中国南部に祖先のルーツを持ち、福建（Hokkien）、広東（Cantonese）、客家（Hakka）など、華系社会を構成するグループが存在するマレーシア。
潮州（Teochew）もその1つに挙げることができ、そんな歴史的＆文化的背景から、マレーシアには潮州料理を提供するお店があります。
クアラルンプールで安くて美味しい潮州料理レストランを探している時におすすめのお店がRestaurant Teochew Lao Er（老二）。
この記事ではRestaurant Teochew Lao Er（老二）で食べる美味しい潮州グルメについて紹介します。
目次
潮州料理レストランの老二（Lao Er）
クアラルンプールのPudu（プドゥ）にあるRestaurant Teochew Lao Er（潮州老二）。
Puduで30年以上の歴史を持ち、一族3世代に渡り営業を続けているお店です。
現在のようなレストラン形式になったのは2011年のことで、レストランは比較的新しさを感じることができます。
入口近くに2階に続く階段があり、2階も飲食スペースになっています。
老二のメニュー
潮州料理には色々なものがありますが、代表的な料理は煮込み料理の滷味（卤味）。
滷味（ルーウェイ）には鴨肉を煮込んだもの、卵を煮込んだもの、豚のバラ肉を煮込んだものなど色々なメニューがあります。
お粥も潮州料理の定番です。
魚料理のメニュー。
上記画像の左上にある魚は、典型的な潮州式の調理法で作られた蒸し魚料理になります。
野菜やスープ、サイドディッシュのメニュー。
主菜のメニュー。
老二のメニューにはOtak-Otak（オタオタ）など、潮州料理ではないマレーシアのローカル料理も一部あります。
迷った時はおすすめメニューから選ぶ形が○
メニュー選びに迷った時は、お店のおすすめメニューから選ぶ形が簡単です。
メニューの「老二推介」におすすめの料理が記載されています。
また、2人以上で注文する場合は、おすすめセット（招牌套餐）から選ぶとお得です。
A・B・C・Dからそれぞれ好きな料理を選ぶことができ、ご飯またはお粥がセットになっています。
Dのセクションではスープ、デザート、ドリンクから好きなものを選ぶことができます。
老二の潮州伝統菓子
老二の店内では潮州式の伝統菓子（クエ）を販売しています。
粿（クエ）のメニュー。
クエのセットもあります。
飯粿。
元宝亀粿。
芋頭糕。
大抵は、ほぼ同じクエがお店にあるものの、日によって普段ないお菓子がお店に並べられていることもあります。
老二で食べるおすすめの潮州料理
ここからは老二で食べる美味しい潮州料理について、いくつか紹介します。
潮州式ルーウェイ盛り合わせ（卤味拼盘）
ルーウェイの盛り合わせの卤味拼盘。
鴨肉、五花肉（豚バラ肉）、大腸、卵、豆腐を煮込んだものがセットになっています。
ホロホロ食感の鴨肉が特に美味しく、しっかりと味が染み込んでいます。
濃い茶色いものは大腸。
内臓系のものは苦手…という人が多いかもしれませが、老二の大腸は臭みがないように調理されていて、食べやすいです。
マレーシアでポピュラーな潮州料理の粿汁（Kueh Chap）。
老二の粿汁には潮州粿汁と潮州粿汁＋卤料の２種類あり、潮州粿汁＋卤料はたっぷりの具材が入った粿汁になります。
基本的には、卤味拼盘の具材が入った粿汁というイメージです。
ただ、個人的には潮州粿汁や潮州粿汁＋卤料よりも、卤味拼盘の方が美味しいと感じています。
梅菜鴨肉包
梅菜鴨肉包もおすすめです。
鴨肉や梅菜を包んで食べます。
梅菜鴨肉包は安くて美味しいおすすめメニューの1つです。
老二にある梅菜（Mui Choy）を使った料理には、豚バラ肉を使った梅菜扣肉もあります。
潮州式のお粥
潮州式のお粥は、広東粥のようにお米の形がなくなるまで煮込んだタイプではなく、雑炊のようにお米の形が残った状態であるところが特徴です。
日本人の感覚だと、雑炊タイプのお粥が食べたいと思うことが多いと思うので、そんな時は潮州スタイルのお粥を探す形がおすすめです。
海鮮粥は魚介類の旨みがたっぷりのお粥になります。
潮州粥とご飯
老二のシンプルなお粥には、潮州粥のほか、さつまいも入りの蕃薯粥、雑穀米を使ったお粥の五谷粥があります。
ご飯メニューは白米と五谷飯があります。
シンプルなお粥はルーウェイの盛り合わせ（卤味拼盘）によく合い、ルーウェイの味を引き立ててくれます。
鹹蛋（シエンダン）を使った豚肉入りのお粥
少しユニークなお粥には、塩漬け卵の鹹蛋（シエンダン）と豚肉を使った鹹蛋豬肉粥があります。
鹹蛋の風味はそれほどなく、スープには味噌のようなコクがあります。
老二の具材入りのお粥には、上記で紹介した海鮮粥や鹹蛋豬肉粥のほか、魚を使ったお粥やフィッシュボール入りのお粥があります。
野菜炒め
野菜を使った料理では、フレンチビーンズ（いんげん）と豚ひき肉を使った炒め物（桂豆苗炒概覽菜肉碎）が美味しいです。
潮州芋泥
デザート系メニューのおすすめは潮州芋泥。
タロイモを使ったお菓子です。
潮州芋泥は大・中・小のサイズがあり、店内で冷凍した潮州芋泥も販売されているので、自宅用に購入することもできます。
タロイモペーストの表面を覆っているものはカボチャ。
ペーストのなかには砂糖漬けにした冬瓜が入っていて、食感のアクセントになっています。
さらに、ペーストの上には銀杏と桔餅があり、銀杏のテイストにシトラス感がある…というユニークな組み合わせのデザートになっています。
オタオタ
老二はOtak-Otak（オタオタ）も美味しいです。
花雕藥材雞
漢方のしっかりした味がある花雕藥材雞も美味しいです。
潮州式クエと包子＆饅頭
上記で紹介した潮州芋泥のほかにも、スイーツ系とセイボリー系の様々なクエが老二にあります。
潮州の人にとって重要なクエにあたる饭粿。
桃の形をしているところが特徴で、長寿や幸運を意味します。
一般的にはピンク色をした饭粿を目にすることが多く、ピンク色のクエは紅桃粿と呼ばれることもあります。
饭粿は甘くないセイボリー系のクエになります。
ニラを使った韭菜粿。
芒光粿または沙葛粿と呼ばれるクエも潮州式クエの定番です。
芒光粿（沙葛粿）のフィリングにはJicama（ヒカマ）が使われています。
韭菜粿も芒光粿もセイボリー系のクエになります。
❤︎クエの詳細はこちら↓↓↓
元宝龟粿には色々なフィリングのクエがあり、黒糖、蓮の実のペースト、パンダン、さつまいも、餡子、ピーナッツを使ったものがあります。
❤︎パンダンの詳細はこちら↓↓↓
包子にはさつまいものペーストがフィリングとして入っているものと蓮の実のペーストがフィリングになっているものがあります。
どれも優しい味で美味しいです。
養生饅頭。
包子や饅頭についても、潮州芋泥のように冷凍されたものがお店で販売されているので、自宅用に購入できます。
お店の入口横にある大きな冷凍庫に陳列されているので、チェックしてみてください。
Restaurant Teochew Lao Erのロケーション
住所：6, Jalan Brunei, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
最寄駅はLRTのPudu駅。
ICC Puduがすぐ近くにあります。
まとめ：クアラルンプールで潮州料理が食べたい時におすすめ
マレーシアには様々な中国料理がありますが、潮州料理を提供する老二は優しい味の料理が食べたい時におすすめのお店です。
以上、老二についての紹介でした！
❤︎Puduにある美味しいお店の詳細はこちら↓↓↓
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