プラナカン（ババニョニャ）

Nyonya Willow｜家庭的な味で美味しいペナン島のニョニャレストラン

ペナン国際空港付近で美味しいニョニャ料理が食べたい時におすすめのNyonya Willow（柳娘惹餐館）。家庭的で美味しいニョニャ料理を提供しています。この記事では、ペナン島のNyonya Willowについて紹介...

手頃な価格でニョニャ料理を楽しむことができるAtlantic Nyonya Restaurant。この記事では、マラッカのAtlantic Nyonya Restaurantで食べるニョニャ料理について紹介します。 A...

クアラルンプール近辺で美味しいニョニャ料理が食べたい！ …という時におすすめのレストランは、Tanjung Bungah Nyonya（タンジュンブンガニョニャ）。ペナンと同じクオリティの美味しいニョニャ料...

ミシュランのビブグルマンを獲得したAnak Baba。この記事では、クアラルンプールでマラッカスタイルのニョニャ料理を提供するAnak Babaについて紹介します。ビブグルマンを獲得したAnak Baba KLセント...

4世代に渡り、マラッカで伝統的なニョニャクエを販売するDapur Cho Cho。マラッカの有名ホテルやニョニャレストランにもクエを卸しているお店で、そのオンデオンデは絶品です。この記事では、Dapur Cho Ch...

ニョニャ料理を提供するレストラン＆カフェのHeritage Flavours。マラッカらしいプラナカンの雰囲気と料理を楽しむことができる場所です。この記事ではHeritage Flavoursについて紹介します。マ...

中国の端午節に欠かせない粽（ちまき）。華人が多いマレーシアにおいても、中華系の人は端午節に粽を食べる習慣があり、ユニークなものとして娘惹粽（Nyonya Chang）と呼ばれるプラナカン伝統の特別な粽があります。この...

マラッカで購入する定番土産のパイナップルタルト。マラッカのJonker Streetをはじめ、色々な場所で購入できるものですが、おすすめのお店はBee Bee Pineapple Tart House。この記事では同...

マレーシアで親しまれているBubur Cha Cha（ボボチャチャ）。ココナッツミルクを使った素朴で優しい味のデザートです。この記事ではマレーシアのボボチャチャについて紹介します。マレーシアのBubur Cha C...

甘酸っぱいパイナップルジャムとペイストリーから漂う豊かなバター（マーガリン）の風味を堪能できるマレーシアのパイナップルタルト。一つ口にしたら、さらにもう1つ…と、ついつい手がのびてしまう癖になる美味しさを持...