マレーシア（マラッカやペナン）やシンガポールで受け継がれるPeranakan（プラナカン）の伝統と文化。 プラナカンは15世紀以降、中国からマレー半島へ渡ってきた中華系移民の末裔を指す言葉で、男性をBaba（ババ）、女性…

マレーシアをはじめ東南アジアでポピュラーなデザートのチェンドル。 見慣れていないと、少しギョッとする見た目をしていますが、素朴な味がする美味しいデザートです。 この記事ではペナン発祥のチェンドルの有名店、Penang R…

美味しいカヤトーストと海南コーヒーを堪能したい   そんな時におすすめすることができるお店がマレーシアのペナンにあります。 隠れ家的なお店で決して目立つロケーションにあるわけではないものの、その自家製のKaya…

Apom Balikと呼ばれるパンケーキ。 マレーシアのペナンにはロードサイドで販売を続けるパンケーキの老舗有名店があり、昔ながらの味を求めて今でも多くの人が行列を作っています。 日本円にして1個あたりわずか15円程度の…

ペナンで食べる人気デザートと言えばChendul（チェンドル）が有名ですが、中華系のデザートを楽しみたい時は糖水鋪（Tong Sui Po）というお店がおすすめです。 Bubur Cha Cha（ボボチャチャ）などのロー…