ミシュラン

正宗橋頭福建蝦麺Bridge Street Prawn Noodleで食べるホッケンミー

ペナンにある正宗橋頭福建蝦麺（Bridge Street Prawn Noodle）。ホッケンミーが美味しいことで有名なお店として知られています。この記事では正宗橋頭福建蝦麺（Bridge Street Prawn ...

クアラルンプール中心地にある阿喜肉骨茶（Restoran Ah Hei Bak Kut Teh）。 Bukit Bintang（ブキッビンタン）やImbi（インビ）駅から徒歩でアクセスできる、便利なロケーションにあるバク...

知らないとすっと通り過ぎてしまう、そんな隠れ家のような場所にあるRasa Rasa 回味。 Nasi Lemakやビーフン料理、カヤトーストなど、マレーシアで定番の朝ご飯メニューを中心としたグルメを楽しむことができるカジ...

美味しい福建麺と滷麵のお店が多いペナン。レベルの高いお店がたくさんあるなか、ミシュランのビブグルマンに認定されたお店の1つにGreen House Prawn Mee Cornerがあります。この記事ではGreen ...

バナナの葉だけで包んだココナッツライスを提供するAli Nasi Lemak Daun Pisang。香り高いNasi Lemak（ナシレマ/ナシルマ）をいただくことができるお店です。この記事ではペナンのAli Na...

クアラルンプールのBangsar（バンサー）にあるSri Nirwana Maju Restaurant。日々、多くのお客さんが行列をなす有名なバナナリーフライスのお店です。この記事ではSri Nirwana Maj...

クアラルンプールのPuduにある王美記（Wong Mei Kee）。美味しいローストポークを求めるローカルのお客さんが行列をつくる人気有名店です。この記事では王美記（Wong Mei Kee）の詳細について紹介します...

クアラルンプールのPudu（プドゥ）にある禤記瓦煲雞飯（Huen Kee Claypot Chicken Rice）。炭火を使い、土鍋で炊き上げる香ばしいクレイポットチキンライスが美味しいお店です。この記事では同店の...

ペナンで80年以上の歴史を持つMoh Teng Pheow Nyonya Koay（莫定標娘惹粿廠）。一族三世代で伝統の味を守り続けているニョニャクエの老舗です。この記事では、昔ながらの製法で美味しいクエを提供するM...

プラナカン文化を伝承するマラッカやペナンとは異なり、ニョニャレストランの選択肢が限られているクアラルンプール。そんな中、シェフ自身がプラナカンであり、マラッカのニョニャ料理を提供している人気店がクアラルンプールのCho...