クアラルンプールのPudu（プドゥ）にある禤記瓦煲雞飯（Huen Kee Claypot Chicken Rice）。
炭火を使い、土鍋で炊き上げる香ばしいクレイポットチキンライスが美味しいお店です。
この記事では同店の詳細について紹介します。
目次
クアラルンプールにある禤記瓦煲雞飯
1985年創業、37年以上の歴史を持つ禤記瓦煲雞飯（Huen Kee Claypot Chicken Rice）。
クアラルンプールで美味しいクレイポットチキンを食べることができるお店として有名で、香港の俳優さんのほか、マレーシアの中華系グルメを語る上で大きな影響力を持つ楊佳賢（阿賢）さんなど、多くの著名人が訪れています。
その人気を裏付けるように、マレーシア初となるミシュランガイドでは、ビブグルマンに認定されています。
炭火で炊き上げるクレイポットチキンライス
店先でゴーゴーと音をたてる炎で調理されているクレイポットチキンライス。
注文を受けてから、1つずつ炊き上げていきます。
炭を加えながら、火加減を調整しつつ丁寧に作られています。
Huen Kee Claypot Chicken Riceのメニュー
メインディッシュにあたるクレイポットチキンライスのメニューのほか、追加具材のメニュー、サイドディッシュ、スープのメニューがあります。
通常のクレイポットチキンに加え、もも肉・手羽肉・胸肉など鶏肉の部位を指定して注文することもできます。
特にこだわりがなければ、一番上にあるClaypot Chicken Riceを選択する形で良いと思います。
分量については1人分（1 pax・Sサイズ）や2人分（2 pax・Mサイズ）から指定できます。
具材を追加したい場合は加料（Add On）から選択します。
普通のクレイポットチキンライスを注文すると、はじめからチキン＋ソルテッドフィッシュ＋チャイニーズソーセージがセットになって提供されるので、特に「この具材が多めに食べたい！」という希望がなければ、具材を追加しなくても十分です。
フィッシュヘッドカレー（咖哩魚頭）や黃酒を使った黄酒鶏などのサイドディッシュ。
スープメニュー。
野菜や小皿料理、ドリンクメニュー。
香ばしいクレイポットチキンライス
禤記瓦煲雞飯（Huen Kee Claypot Chicken Rice）のクレイポットチキンライス。
ゴロッとした大きめのチキンに、広東語でlap cheong（ラップチョン）と呼ばれるチャイニーズソーセージの臘腸（腊肠）が入っています。
クレイポットチキンライスは、土鍋の中で具材をしっかり混ぜ合わせてからいただきます。
小さな容器に入っているものは鹹魚（咸鱼）。
英語でSalted Fish（ソルテッドフィッシュ）と呼ばれる塩漬けした魚になります。
かなり塩っぱいので好き嫌いが分かれますが、味のアクセントになるので、お好みでクレイポットチキンライスに入れて味を調整してみてください。
ちなみに、禤記瓦煲雞飯（Huen Kee Claypot Chicken Rice）の鹹魚は旨みがあり、ほかのお店のものよりも美味しいです。
禤記瓦煲雞飯（Huen Kee Claypot Chicken Rice）のクレイポットチキンライスは味の加減が絶妙です。
ほかのお店のクレイポットチキンライスは、もっとダークソイソースやオイスターソースが多めで味が濃く、食感もべっとりしているところもあるのですが、禤記瓦煲雞飯（Huen Kee Claypot Chicken Rice）のクレイポットチキンライスは甘過ぎず重た過ぎない味つけで、ちょうど良いです。
さらっとしたテイストのクレイポットチキンを好む人におすすめです。
胡椒豬肚湯。
豬肚（豚の胃）を使ったスープで、胡椒（こしょう）が効いています。
野菜メニューには2種類あり、広東語でチョイサムと呼ばれる菜心またはレタスから選択が可能です。
飲み物は中国茶やソフトドリンクのほか、アイスレモンティーや冬瓜など色々なものがありますが、おすすめはUmbra Juice with Sour Plum。
Umbra（アンブラ）＜マレー語ではkedondong＞と呼ばれるフルーツに酸梅を入れたドリンクになります。
酸っぱさはありますがさっぱりとした後味なので、脂っこいものを食べる時におすすめのドリンクです。
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お店のロケーション
住所：59, Jalan Yew, Pudu, 55100 Kuala Lumpur
最寄駅はPuduになりますが、駅からお店までは少し距離があります。
また、禤記瓦煲雞飯（Huen Kee Claypot Chicken Rice）と同じ通りには、Foong Lian Pot Foods Cafeというクレイポットチキンライスを販売するお店があり、こちらのお店は禤記瓦煲雞飯ほど混んでいない穴場です。
まとめ：クアラルンプールで美味しいクレポットチキンライスが食べたい時におすすめ
クレイポットチキンライスはお米から炊き上げて作るため、注文してからテーブルに配膳されるまでに時間がかかかる料理です。
また、お店が混み合っている時は行列に並ぶ待ち時間＋注文してから料理が運ばれるまでの時間をトータルすると、かなり時間がかかります。
そのため、時間に余裕がある時に利用することをおすすめするお店です。
混む＋時間がかかるなど少々忍耐が必要になりますが、禤記瓦煲雞飯（Huen Kee Claypot Chicken Rice）のクレイポットチキンライスはホーカーセンターで食べるクレイポットチキンライスよりもずっと美味しいので、クアラルンプールで美味しいクレイポットチキンライスが食べたいという時におすすめすることができるお店です。
以上、禤記瓦煲雞飯（Huen Kee Claypot Chicken Rice）についての紹介でした！
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