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炭火で炊き上げる禤記Heun Keeの絶品クレイポットチキンライス

Heun Kee Claypot Chicken Riceのクレイポットチキンライス

クアラルンプールのPuduにある禤記瓦煲雞飯(Huen Kee Claypot Chicken Rice)

炭火を使って土鍋で炊き上げる香ばしいクレイポットチキンライスが美味しいお店です。

この記事では同店の詳細についてご紹介します。

クアラルンプールにある禤記瓦煲雞飯

Heun Kee Claypot Chicken Riceの店舗外観

35年以上の歴史を持つ禤記瓦煲雞飯(Huen Kee Claypot Chicken Rice)

クアラルンプールで美味しいクレイポットチキンを食べることができるお店として有名で、香港の俳優さんのほか、マレーシアの中華系グルメを語る上で大きな影響力を持つ楊佳賢(阿賢)さんなど、著名人が訪れています。

炭火で炊き上げるクレイポットチキンライス

Heun Kee Claypot Chicken Riceの店先でクレイポットチキンライスを作っているところ

店先で炎とともに調理されているクレイポットチキンライス。

注文を受けてから、1つずつ炊き上げていきます。

クレイポットチキンライスに使う炭

炭を加えながら、火加減を調整しつつ丁寧に作られています。

Huen Kee Claypot Chicken Riceのメニュー

Heun Kee Claypot Chicken Riceのメニュー

メインディッシュにあたるクレイポットチキンライスのメニューのほか、追加具材のメニュー、サイドディッシュ、スープのメニュー。

Heun Kee Claypot Chicken Ricemのメインメニュー

通常のクレイポットチキンに加え、もも肉・手羽肉・胸肉など鶏肉の部位を指定して注文することもできます。

特にこだわりがなければ、一番上にあるClaypot Chicken Riceを選択する形で良いと思います。

分量については1人分(1 pax・Sサイズ)や2人分(2 pax・Mサイズ)から指定できます。

Heun Kee Claypot Chicken Riceの追加材料メニュー

具材を追加したい場合は加料(Add On)から選択します。

普通のクレイポットチキンライスを注文すると、はじめからチキン+ソルテッドフィッシュ+チャイニーズソーセージがセットになって提供されるので、特に「この具材が多めに食べたい!」という希望がなければ、具材を追加しなくても十分です。

Heun Kee Claypot Chicken Riceの特別メニュー

フィッシュヘッドカレー(咖哩魚頭)や黃酒を使った黄酒鶏などのサイドディッシュ。

Heun Kee Claypot Chicken Riceのスープメニュー

スープメニュー。

Heun Kee Claypot Chicken Riceの野菜とドリンクメニュー

野菜や小皿料理、ドリンクメニュー。

香ばしいクレイポットチキンライス

Heun Kee Claypot Chicken Riceのクレイポットチキンライス(1人前)

禤記瓦煲雞飯(Huen Kee Claypot Chicken Rice)のクレイポットチキンライス。

ゴロッとした大きめのチキンに、広東語でlap cheongと呼ばれるチャイニーズソーセージの臘腸(腊肠)が入っています。

Heun Kee Claypot Chicken RiceのSalted Fish

小さな容器に入っているものは鹹魚(咸鱼)

英語でSalted Fish(ソルテッドフィッシュ)と呼ばれる塩漬けした魚になります。

かなり塩っぱいので好き嫌いが分かれますが、味のアクセントになるので、お好みでクレイポットチキンライスに入れて味を調整してみてください。

ちなみに、禤記瓦煲雞飯(Huen Kee Claypot Chicken Rice)の鹹魚は旨みがあり、ほかのお店のものよりも美味しいです。

混ぜ合わせたHeun Kee Claypot Chicken Riceのクレイポットチキンライス

クレイポットチキンライスは土鍋の中で具材をしっかり混ぜ合わせてからいただきます。

禤記瓦煲雞飯(Huen Kee Claypot Chicken Rice)のクレイポットチキンライスは味の加減が絶妙です。

ほかのお店のクレイポットチキンライスはもっとダークソイソースやオイスターソースが多めで味が濃く、食感もべっとりしているところもあるのですが、禤記瓦煲雞飯(Huen Kee Claypot Chicken Rice)のクレイポットチキンライスは甘過ぎず重た過ぎない味つけで、ちょうど良いです。

さらっとしたテイストのクレイポットチキンを好む人におすすめです。

Heun Kee Claypot Chicken Riceのスープ

胡椒豬肚湯。

豬肚(豚の胃)を使ったスープで、胡椒(こしょう)が効いています。

野菜メニューには2種類あり、広東語でチョイサムと呼ばれる菜心またはレタスから選択が可能です。

Heun Kee Claypot Chicken RiceのUmbra Juice with Sour Plum

飲み物は中国茶やソフトドリンクのほか、アイスレモンティーや冬瓜など色々なものがありますが、おすすめはUmbra Juice with Sour Plum

Umbra(マレー語ではkedondong)と呼ばれるフルーツに酸梅を入れたドリンクになります。

酸っぱさはありますがさっぱりとした後味なので、脂っこいものを食べる時におすすめのドリンクです。

❤︎マレーシアのドリンクの詳細はこちら↓↓↓

マレーシアのTeh Tarik(テータリッ)

【マレーシアのドリンク】ローカルのように飲み物を注文するためのトータルガイド

ロケーション

住所:59, Jalan Yew, Pudu, 55100 Kuala Lumpur

最寄駅はPuduになりますが、駅からお店までは少し距離があります。

禤記瓦煲雞飯(Huen Kee Claypot Chicken Rice)はCheras方面にも店舗があります↓↓↓

まとめ:クアラルンプールで美味しいクレポットチキンライスが食べたい時におすすめ

クレイポットチキンライスはお米から炊き上げて作るため、注文してからテーブルに配膳されるまでに時間がかかかる料理です。

また、お店が混み合っている時は行列に並ぶ待ち時間+注文してから料理が運ばれるまでの時間をトータルすると、かなり時間がかかります。

そのため、時間に余裕がある時に利用することをおすすめするお店です。

混む+時間がかかるなど少々忍耐が必要になりますが、禤記瓦煲雞飯(Huen Kee Claypot Chicken Rice)のクレイポットチキンライスはホーカーセンターで食べるクレイポットチキンライスよりもずっと美味しいので、クアラルンプールで美味しいクレイポットチキンライスが食べたいという時におすすめすることができるお店です。

以上、禤記瓦煲雞飯(Huen Kee Claypot Chicken Rice)についての紹介でした!


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