マレーシアで親しまれているドーナツのKuih Keria（クエケリア）。
素朴な味ながら、とっても美味しいお菓子です。
この記事ではKuih Keriaについて紹介します。
マレーシアのKuih Keria（クエケリア）とは？
さつまいもを生地のベースにしたドーナツのKuih Keria（クエケリア）。
Keriaの発音は正確にはケリアではなく、ケとカの中間音になりますが、ここでは便宜上、クアケリアと表記しています。
ふかしたさつまいもをつぶして、生地ベースに混ぜて作られるKuih Keriaは、さつまいもの優しい甘味が特徴です。
小麦粉だけを使った普通のドーナツよりも旨味があり、とても美味しいです。
Kuih Keria Gula Melakaが美味しい
Gula Melaka（グラマラッカ）を使いクエケリアの表面をコーティングしたものは、Kuih Keria Gula Melakaと呼ばれています。
こちらがココナッツパームシュガーのGula Melaka（グラマラッカ）。
グラマラッカを火にかけて液体状にしたものに、ドーナツを浸してコーティングします。
独特のコクを持つグラマラッカを使うことで、より美味しくなります。
まとめ：素朴な味のさつまいもドーナッツ
Kuih Keria（クエケリア）はマレーシアの路上にある露店で販売されていることが多く、1個あたり数セント、5個でRM3（日本円で約90円）など、非常に安い価格で購入できます。
以上、マレーシアのさつまいもドーナッツのKuih Keriaについての紹介でした！
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