Liz– Author –
Liz
海外在住歴10年以上。
留学、海外インターンシップ、海外勤務で欧米やアジアなど数カ国に在住。
台湾在住を経て、現在はマレーシアでの生活をメインにしています。
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グルメinマレーシア
【マレーシアの焼き魚】グリルフィッシュが美味しいIkan Bakar Seri Melaka
マレー語で焼き魚(グリルフィッシュ)を意味するIkan Bakar(イカン バカー)。 クアラルンプールにあるIkan Baker Seri Melakaは、グリルフィッシュが人気のお店です... -
グルメinマレーシア
【ナシカンダー/ナシカンダールとは?】マレーシア・ペナン発祥のNasi Kandar
マレーシアのペナンを発祥とする伝統料理のNasi Kandar(ナシカンダー/ナシカンダール)。 この記事ではNasi Kandarの由来をはじめ、概要と歴史、注文時のポイントにつ... -
グルメinマレーシア
クダの王様が愛したイエローライスが美味しい【Nasi Lemak Royale Kedah】
Kedah(クダ)州の君主が愛したお店として知られるNasi Lemak Royale。 その看板商品は一般的なNasi Lemakとは異なる、イエローライスの”黄色いNasi Lemak”。 この記事... -
グルメinマレーシア
旨みたっぷりのサンバルソースとルンダン料理が美味しい【Nasi Lemak Saleha】
旨みたっぷりのサンバルソースが美味しいココナッツライスに、味わい深いRendang(ルンダン)料理を提供するNasi Lemak Saleha。 この記事ではNasi Lemak Salehaについ... -
グルメinマレーシア
【Mee Siam】ミーシアムとは?さっぱり味のマレーシアのビーフン料理
マレーシアの朝ごはんやランチに人気のMee Siam(ミーシアム)。 爽やかな酸味がアクセントになっている米粉(ビーフン)料理です。 この記事ではMee Siam(ミーシアム... -
グルメinマレーシア
Pandan Leaf(パンダンリーフ)とは?マレーシア料理&デザートのエッセンスとなる葉
マレーシアの料理やお菓子作りに使われるPandan Leaf(パンダンリーフ)。 一見、何の変哲もない普通の葉っぱに見えますが、香りづけと色づけに使われる優しい香りを持... -
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フライドチキン入りのお粥がある!マレーシアのケンタッキー【KFC】
マレーシアで高い人気を誇るファーストフードチェーンのケンタッキー。 マレーシアのケンタッキーには、フライドチキン入りのお粥やココナッツライスなど非常にユニーク... -
グルメinマレーシア
【Petaiプタイ】臭い豆?マレーシアのスティンクビーンズはどんな味?
独特の香りと味を持つPetai(プタイ)。 マレーシアで定番の豆の1つで、英語では「スティンクビーンズ(臭い豆)」と呼ばれています。 この記事ではPetai(プタイ)の詳... -
グルメinマレーシア
【Popiah/ポピアとは?】マレーシアの薄餅(生春巻き)の特徴
中国南部を起源とし、台湾や東南アジアで広く食べられている生春巻き。 マレーシアでは薄餅(Popiah・ポピア)と呼んでいますが、国や地域によって潤餅と呼ぶこともあり... -
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【ミーゴレンとは?】マレーシアの焼きそばのMee Gorengが美味しいお店はどこ?
中華鍋でパパッと炒めて作るMee Goreng(ミーゴレン)。 マレーシアの焼きそばのミーゴレンは、ローカル麺料理の定番メニューです。 この記事ではインスタント麺のIndom... -
グルメinマレーシア
Calamansi(カラマンシー)とは?ライムやレモンとの比較と違い
マレーシアの飲み物に使われていたり、料理にそっと添えられていることが多いCalmansi(カラマンシー)。 レモンやライムとは異なる、優しい酸味を持つ柑橘類です。 こ... -
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【鳳凰餅家Fung Wong Biscuit】100年以上の歴史を持つ伝統中華菓子店@KLチャイナタウン
クアラルンプールのチャナタウンにある鳳凰餅家(Fung Wong Biscuit)。 創業100年以上の歴史を持つ老舗の中華菓子店が、2021年末にリニューアルオープンし、チャイナタ...