炭焼き肉乾(バクワ)トーストが美味しい六叔碳茶【Uncle 6 Toast Bar】
クアラルンプールにある六叔碳茶(Uncle 6 Toast Bar)。 炭火でこんがり焼いたパンとポークジャーキーの肉乾(Bakkwa/バクワ)を使った炭焼きポークジャーキートーストが美味しいお店です。 この記事では六叔...
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クアラルンプールのICC Puduのなかで営業しているAnn Nasi Lemak。 Nasi Lemak(ナシレマ/ナシルマ)のおかずとしてユニークな猪皮(ポークスキン)が看板メニューになっている、クリーミーで豊かな味...
クアラルンプール近郊でペナンの美味しいグルメを楽しみたい時。 そんな時におすすめすることができるKopitiam(コピティアム)がPetaling JayaにあるO&S Restaurant。 アッサムラクサ、ペ...
柑橘類が持つ爽やかな芳香を放つコブミカンの葉(カフィアライムリーフ)。 タイ料理やマレーシア料理など、様々な東南アジアの伝統料理に使われている素材です。 この記事ではKaffir Lime(カフィアライム)とその葉につい...
「海外旅行で食べたあの味を自宅で再現したい」 「この美味しいローカルグルメを持ち帰りたい」 …こんな時に便利なものはインスタント食品ですが、現地のスーパーで販売されている冷凍食品にも美味しいものがあります。 ...
早い、安い、美味い …と三拍子揃ったマレーシアのグルメスポットのMamak Stall(ママッストール)。 Roti Canai(ロティチャナイ)やTeh Tarik(テータレッ)をはじめ、Nasi Kand...
ロティチャナイ、ナン、チャパティなど、美味しいインド系のパン料理を堪能することができるマレーシア。 この記事ではマレーシアで食べるRoti(ロティ)の種類と特徴について紹介します。 Roti(ロティ)とは? サンスクリッ...
ロティチャナイの上に、お皿から溢れんばかりのソース、そして温泉卵を乗せたRoti Tsunami(津波ロティ)。 この記事では津波ロティが人気のAli Roti Canai Tsunami(Roti Canai Pak ...
インド系イスラム教徒の人々によってもたらされたマレーシアのRoti Canai(ロティチャナイ)。 安くて美味しいマレーシアで人気のローカルグルメです。 この記事ではRoti Canai(ロティ チャナイ)とはどんなもの...
マレー語で焼き魚(グリルフィッシュ)を意味するIkan Bakar(イカン バカー)。 クアラルンプールにあるIkan Baker Seri Melakaは、グリルフィッシュが人気のお店です。 この記事ではIkan Ba...