クアラルンプールにある六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）。
炭火でこんがり焼いたパンとポークジャーキーの肉乾（Bakkwa/バクワ）を使った炭焼きポークジャーキートーストが美味しいお店です。
この記事では六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）について紹介します。
目次
Puduにある六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）
クアラルンプールのPudu（プドゥ）にある六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）。
通称、六叔（Uncle Six）と呼ばれる80歳を超えるおじいさんが焼く肉乾（Bakkwa/バクワ）入りトーストが人気のお店です。
六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）の店舗は、2021年12月にオープンした新しいお店になりますが、六叔（Uncle Six）自体は1982年頃から40年以上に渡りオートバイで路上販売してきた…という長い経験を持ちます。
バイクを使って販売していた六叔のポークジャーキートースト
オートバイを使って販売していた時の画像が、六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）の店内にディスプレイされています。
上記画像は店内に置いてあるレプリカ。
炭火焼きの設備がセットされたオートバイになります。
ここで肉乾（バクワ）を焼きます。
現在もお店でトーストを作る六叔
六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）がオープンする前は、ICC Puduの前でポークジャーキートーストを販売していた六叔。
トーストバーとしてオープンしてからも、店先でポークジャーキートーストを作っています。
注文を受けてからパンをカットして炭火で焼き、1つ1つ丁寧に仕上げています。
六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）のメニュー
六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）のパンメニュー。
看板メニューの六叔碳烧面包（Uncle 6 Signature Bak Kwa Bread）のほか、カヤバタークロワッサン、ドーナッツ、ピーナッツバタートースト、カヤバタートーストなどのパンメニューのほか、朝食メニューとして、ハーフボイルドエッグ、Nasi Lemakや猪肠粉（チーチョンファン）があります。
看板メニューの六叔碳烧面包（Uncle 6 Signature Bak Kwa Bread）には、卵入りのメニューもあります。
パン＆トースト以外のメニュー。
チリパンミーのほか、板面（パンミー）、伊面（イーミー）などの麺類、ご飯メニューには台湾の卤肉饭（ルーロー飯）もあります。
ドリンクメニュー。
KopiやChamなどコピティアムで飲むような定番のドリンクが揃っています。
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六叔碳茶の肉乾（バクワ）入りトースト
六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）の六叔碳烧面包＋蛋（Uncle 6 Signature Bak Kwa Bread+Egg）。
卵入りのバクワトーストになります。
炭火で香り良く焼き上げたパンと肉乾（バクワ）のほか、トッピングとして卵、きゅうり、ミートフロスの肉鬆をサンドしたトーストになります。
トーストにはチリソースが塗ってあるため、甘みが強めのピリ辛味になっています。
トーストのなかに入っているふわふわとしたものが肉鬆。
肉乾（バクワ）や肉鬆の旨みに、きゅうりの歯応えがアクセントになっているトーストです。
看板ドリンクの招牌1+1も美味しい
六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）はドリンク類も美味しいです。
おすすめは招牌1+1（Signature 1+1）。
招牌1+1（Signature 1+1）は、KopiとTehをミックスしたCham（チャム）に似た飲み物になりますが、コーヒーの味よりも紅茶の茶葉の味が強めに仕上がったドリンクになっています。
ICC Puduにあるコピティアムの阿榮哥海南茶に海南茶というものがあり、六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）の招牌1+1は阿榮哥海南茶の海南茶と似たテイストで、滑らかな口あたりで美味しいです。
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ロケーション
住所：14, Lorong Brunei 3, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
最寄駅はPudu駅。
ICC Puduからは徒歩で2分程度の距離にあります。
また、お店のすぐ近くにはPudu Plazaがあるので、これを目印にするとわかりやすいと思います。
まとめ
パンに肉乾（バクワ）を挟んで食べる方法は、マレーシアで一般的な肉乾の食べ方で、我来也（OLOIYA）など、マレーシアにある肉乾専門店でも同じようなトーストを販売していることがあります。
ただ、六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）はポークジャーキートーストのほか、ドリンクも美味しく、トースト以外のメニューも充実している点と店員さんの対応が親切なところがおすすめポイントで、Pudu（プドゥ）で朝食や軽食を食べたい時に便利なお店です。
以上、六叔碳茶（Uncle 6 Toast Bar）についての紹介でした！
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