Liz– Author –
Liz
海外在住歴10年以上。
留学、海外インターンシップ、海外勤務で欧米やアジアなど数カ国に在住。
台湾在住を経て、現在はマレーシアでの生活をメインにしています。
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グルメinマレーシア
【バクワとは?】マレーシアにある肉乾有名店と美味しい食べ方
中国式ポークジャーキーやドライミートと呼ばれる肉乾(バクワ)。 マレーシアやシンガポールの春節(旧正月)に欠かせない食材の1つとして知られています。 この記事で... -
グルメinマレーシア
【Capital Cafe/キャピタルカフェ】多様性溢れる老舗コピティアム
クアラルンプールのJalan Tuanku Abdul RahmanにあるCapital Cafe(キャピタルカフェ)。 一般的なKopitiam(コピティアム)とは少し異なる、多様性溢れるコピティアム... -
グルメinマレーシア
【ターメリック/ウコンとは?】葉っぱも料理に使うマレーシアの活用例
古代から染料や生薬として使われてきたターメリック(ウコン)。 ターメリックと言うと、カレーのスパイスとして使うパウダー状のものを想像するケースが大半かと思いま... -
グルメinマレーシア
炭焼き肉乾(バクワ)トーストが美味しい六叔碳茶【Uncle 6 Toast Bar】
クアラルンプールにある六叔碳茶(Uncle 6 Toast Bar)。 炭火でこんがり焼いたパンとポークジャーキーの肉乾(Bakkwa/バクワ)を使った炭焼きポークジャーキートースト... -
グルメinマレーシア
猪皮が人気!クリーミーなポークカレーが美味しいAnn Nasi Lemak
クアラルンプールのICC Puduのなかで営業しているAnn Nasi Lemak。 Nasi Lemak(ナシレマ/ナシルマ)のおかずとしてユニークな猪皮(ポークスキン)が看板メニューにな... -
グルメinマレーシア
クアラルンプール近郊で楽しむペナンのグルメ【O&S Restaurant】
クアラルンプール近郊でペナンの美味しいグルメを楽しみたい時。 そんな時におすすめすることができるKopitiam(コピティアム)がPetaling JayaにあるO&S Restauran... -
グルメinマレーシア
【コブミカンの葉とは?】芳香なカフィアライムリーフの使い方
柑橘類が持つ爽やかな芳香を放つコブミカンの葉(カフィアライムリーフ)。 タイ料理やマレーシア料理など、様々な東南アジアの伝統料理に使われている素材です。 この... -
買い物&お土産inマレーシア
冷凍食品のロティチャナイは美味しい?【作り方とポイント】
「海外旅行で食べたあの味を自宅で再現したい」 「この美味しいローカルグルメを持ち帰りたい」 ...こんな時に便利なものはインスタント食品ですが、現地のスーパーで販... -
グルメinマレーシア
マレーシアのMamak Stall(ママッストール)とは?利用時のポイントと注意点
早い、安い、美味い ...と三拍子揃ったマレーシアのグルメスポットのMamak Stall(ママッストール)。 Roti Canai(ロティチャナイ)やTeh Tarik(テータレッ)をはじめ... -
グルメinマレーシア
【マレーシアのRoti特集】ロティとは?パンの種類と特徴
ロティチャナイ、ナン、チャパティなど、美味しいインド系のパン料理を堪能することができるマレーシア。 この記事ではマレーシアで食べるRoti(ロティ)の種類と特徴に... -
グルメinマレーシア
津波ロティが人気のAli Roti Canai Tsunami
ロティチャナイの上に、お皿から溢れんばかりのソース、そして温泉卵を乗せたRoti Tsunami(津波ロティ)。 この記事では津波ロティが人気のAli Roti Canai Tsunami(Ro... -
グルメinマレーシア
マレーシアのRoti Canai(ロティチャナイ)とは?
インド系イスラム教徒の人々によってもたらされたマレーシアのRoti Canai(ロティチャナイ)。 安くて美味しいマレーシアで人気のローカルグルメです。 この記事ではRot...