滋養強壮に良いと言われる薬膳スープ。
マレーシアでは、薬膳スープの素をスーパーで安く購入することができます。
この記事では、マレーシアで購入する美味しいハーバルチキンスープの素について紹介します。
おすすめハーバルチキンスープの素
マレーシアのスーパーで購入するハーバルチキンスープのなかでは、
- 游建好の皇帝薬材鶏
- A1の清補鶏湯料
…がおすすめです。
どちらも有名なブランドで、スーパーで大抵取り扱いしていることが多いものになります。
①游建好の皇帝薬材鶏
游建好（Yew Chian Haw）の皇帝薬材鶏。
当帰、玉竹、烏棗、甘草などの漢方素材が使われています。
当帰は婦人系疾患や虚弱体質改善に使われることが多い生薬で、女性の方は当帰芍薬散を処方されたことがあるかもしれません。
皇帝薬材鶏には、漢方成分がパウダー状態になった薬膳パックと烏棗がセットになっています。
烏棗はナツメを煮たあとに薫製にしたもので、薬膳スープに定番の素材です。
皇帝薬材鶏の作り方は簡単です。
１.5ℓの水を沸かし、そこに薬膳パック、骨付きの鶏肉、にんにく丸ごと1個、干し椎茸3個を入れ、鶏肉がホロホロになるまで煮込むだけです。（弱火で2時間くらい煮込むと美味しく仕上がります。）
最後に塩で味を調整すればハーバルチキンスープが完成します。
お好みでクコの実（ゴジベリー）を加えると、自然な甘みが出てより美味しくなります。
クコの実は目に良いと良いと言われる漢方素材で、薬膳スープにおすすめの食材です。
②A1の清補鶏湯料
A1の清補鶏湯料もおすすめです。
原材料は、当帰、玉竹、川芎、甘草、北芪、党参、淮山（長芋）、桂皮、胡椒、丁香、砂糖、塩。
川芎は月経不順の改善に良いと言われている生薬になります。
A1の清補鶏湯料は、皇帝薬材鶏よりもクリアな味です。
かなり飲みやすいテイストなので、はじめてハーバルチキンスープを飲む人におすすめの商品になります。
A1の清補鶏湯料には2つの薬膳パックが入っています。
１.6ℓの水を沸かし、そのなかに薬膳パック2つ、鶏肉1kg、にんにく4片を入れて、肉が柔らかくなるまで煮込むだけです。
鶏肉1kgはかなり多いので、骨付きの鶏肉500gに薬膳パック1つを使い、半分の分量で作ることもできます。
好みで醤油や塩、胡椒を加えることになっていますが、何も加えなくてもそのままで美味しいので、コトコト煮たあとに味を調整してみてください。
高麗人参を使った薬膳スープの素
虚弱体質の改善や滋養強壮に良いと言われる高麗人参を使った薬膳スープの素もあります。
上記画像の商品は、游建好（Yew Chian Haw）の人参白鳳湯で、しっかりとした高麗人参の香りを堪能できる薬膳スープです。
まとめ：薬膳スープの素が安く購入できるマレーシア
色々な薬膳スープがありますが、ハーバルチキンスープは一番飲みやすいタイプの薬膳スープになります。
薬膳スープを日々の食事にとりいれるようになってから、身体の冷えがあまり気にすることなくなったので、ちょっとした身体の不調に悩んでいる人におすすめです。
以上、マレーシアで購入する薬膳スープ（ハーバルチキンスープ）の素についての紹介でした！
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