クアラルンプール近辺で美味しいニョニャ料理が食べたい！
…という時におすすめのレストランは、Tanjung Bungah Nyonya（タンジュンブンガニョニャ）。
ペナンと同じクオリティの美味しいニョニャ料理を提供しています。
この記事では、Tanjung Bungah Nyonyaについて紹介します。
目次
ニョニャレストランのTanjung Bungah Nyonya
Petaling Jaya（プタリン・ジャヤ）にあるTanjung Bungah Nyonya（タンジュンブンガ ニョニャ）。
ペナンスタイルのニョニャ料理を提供するレストランになります。
ペナンにTanjung Bungahという地名のエリアがあるのですが、店名を見て「ペナンに関連したお店かな？」と気づく人がいるかもしれません。
こじんまりとしたレストランのTanjung Bungah Nyonya。
テーブル数はそれほど多くないものの、いつも多くのローカルのお客さんで賑わっています。
メニュー
おすすめ料理のメニュー。
シーフードメニュー。
鶏肉＆豚肉、スープのメニュー。
イカや豆腐、卵料理のメニュー。
野菜のメニュー。
ご飯ものの単品メニュー。
麺類のメニュー。
ニョニャのカレーラクサのほか、海南麺、ニョニャ式のビーフン炒めなどがあります。
飲み物とデザートメニュー。
タンジュンブンガニョニャのニョニャ料理
定番のニョニャ料理について紹介します。
Ju Hu Char
ニョニャ料理の定番、Ju Hu Char（鱿鱼炒/ジューフーチャー）。
Jicama（ヒカマ）という野菜を細かく千切りにし、それに干しイカや干しエビを加えて炒めて作る料理です。
料理のポイントとなる食材がCattlefishというイカで、乾燥させて細切りにしたカトルフィッシュから出る出汁が料理の旨味になります。
Ju Hu Char（ジューフーチャー）は、レタスに包んで食べる形が定番です。
Assam Prawns
タマリンド（アッサムジャワ）でマリネしたエビを焼き上げて作るAssam Prawns（アッサムプローン）。
アッサムプローンもニョニャ料理の大定番です。
Perut Ikan
ペナンの伝統ニョニャ料理のPerut Ikan。
Perut Ikanはマレー語で魚の胃を意味し、実際に塩漬けされた魚の胃が主材料として使われています。
エビ、コブミカンの葉、ターメリックの葉、ラクサリーフ、ミント、トーチジンジャーフラワー、レモングラス、パイナップル、ロングビーン、ガランガル 、ブラチャン、唐辛子など、数多くの食材を使って作られる料理です。
ペナンのアッサムラクサに少し似ている辛さと酸味があり、ご飯が進む美味しさがあります。
Nasi Ulam
多くのハーブをご飯にミックスして作るNasi Ulam（ナシウラム）。
Tanjung Bungah Nyonyaのナシウラムは香りが良く、非常に美味しいです。
Gula Melaka Pudding
デザートのGula Melaka Pudding（グラマラッカプリン）。
ココナッツパームシュガーのGula Melaka（グラマラッカ）を使ったデザートで、なかにはサゴが入っています。
Cendol
デザートにはチェンドルもあります。
Tanjung Bungah Nyonyaのロケーション
住所：129, Jalan SS 2/6, SS 2, 47300 Petaling Jaya, Selangor
お店へのアクセスは車をおすすめします。
KLCCエリアなどクアラルンプール市内中心部からは車で30分以上かかり、旅行者の人に便利だと言える場所にないので、その点に注意してください。
クアラルンプール近辺で美味しいニョニャ料理が食べたい時におすすめ
Tanjung Bungah Nyonyaで提供される料理の質は良く、ペナンで食べるニョニャ料理と同じクオリティで美味しいです。
クアラルンプール近郊で伝統的なペナンのニョニャ料理を食べたい時におすすめすることができます。
以上、Tanjung Bungah Nyonyaについての紹介でした！
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