マレーシアの朝食に定番のHalf Boiled Egg（ハーフボイルドエッグ）。
この記事では、Half Boiled Egg（ハーフボイルドエッグ）の概要と食べ方について紹介します。
目次
マレーシアのハーフボイルドエッグとは？
卵をお湯のなかに入れて半熟状態に仕上げるHalf Boiled Egg（ハーフボイルドエッグ）。
Soft Boiled Egg（ソフトボイルドエッグ）と呼ぶこともあります。
英語の名称をそのまま訳すと半熟卵になりますが、温泉卵という表現の方がしっくりくる食べ物です。
実際に温泉卵のように、黄身は半熟トロトロ、白身は半凝固状態になっているものがHalf Boiled Eggです。
カヤトーストとセットで食べることが定番
マレーシアやシンガポールのコピティアムでは、カヤトーストと一緒に食べることが定番です。
また、家庭でハーフボイルドエッグを作って、朝に食べることもよくあります。
こだわりの卵（カンポンエッグ）を使っていることも
コピティアムのなかには、Kampung Egg（カンポンエッグ）を使ったこだわりのハーフボイルドエッグを提供しているお店もあります。
カンポンエッグは、放飼い（free range）の鶏が産んだ卵になります。
ハーフボイルドエッグの食べ方
①卵を割る
大抵のコピティアムでは、卵を割った状態でHalf Boiled Egg（ハーフボイルドエッグ）を出してくれますが、たまに殻つきのまま提供されることもあります。
殻つきの場合は、自分で割ります。
卵の中央あたりを机やお皿などの角を使ってコンコンと叩いて、殻にヒビを入れます。
あとは、手で殻をパカっと開いて、中身を取り出します。
ハーフボイルドエッグをお皿の上に割り入れます。
殻の内側に白身がくっついていることが多いので、スプーンで取り出します。
②胡椒と醤油を加える（お好みで）
お好みで胡椒と醤油をハーフボイルドエッグに加えます。
胡椒も醤油も、ほんの少し加える形がおすすめです。
③混ぜる
最後にかき混ぜて食べます。
カヤトーストに浸して食べるとより美味しいです。
まとめ：温泉卵の感覚で食べることができる
マレーシアのハーフボイルドエッグは、日本の温泉卵のような感覚で食べることができるものです。
そのまま食べても美味しいものの、カヤトーストと一緒に食べるとより美味しいので、ぜひ一緒に食べてみてください。
以上、マレーシアのHalf Boiled Egg（ハーフボイルドエッグ）についての紹介でした！
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