夏場に食べるおすすめの台湾グルメ。
それは涼麵（リャンミエン）、台湾の冷やし中華です。
私自身涼麺が大好きで、夏場は週一くらいのペースでちょこちょこ食べていますが、一番よく足を運ぶエリアが台北の松山区。
松山区には美味しい涼麵のお店が密集しています。
この記事では台北市松山区にある涼麺が美味しい人気のお店を取り上げて、私個人の独断と偏見でそれぞれのお店を評価、おすすめポイントをまとめてご紹介します。
目次
おすすめのお店①：那涼麵
那良麵（ナーリャンミエン）はヘルシーでクリエイティブ、そして美味しい涼麵を食べることができるお店として、断トツでおすすめのお店です。
那良麵の涼麺。
那良麵の目玉は他のお店にはないサラダ涼麵。
那良麵の優しい美味しさの秘密
那良麵はベジタリアンのお店です。
女性オーナーのお母さんがベジタリアンであり、お母さんから受け継いだ影響が那良麵のメニューにしっかりと反映されています。
一般的な涼麺のタレにはにんにくが大量に使われていて、胃が弱い私は涼麺を食べた後に胃もたれすることがよくありますが、ベジタリアンスタイルの那良麵のリャンメンは胃もたれすることがありません。
超ユニーク！な調味料
那良麵の涼麵が特別である理由、それは調味料にあります。
こちらは各テーブルの上にある調味料セット。
チリ系の調味料はどの涼麵のお店にも大抵あるのですが、特筆すべきは青花椒油。
鼻に抜ける清涼感のある香りが特徴で、この調味料を涼麵にかけるだけで「何これ、新感覚！」という味に変化します。
涼麵のベーシックな美味しさに加え、3つの調味料をお好みで組み合わせることにより、色々な味のハーモニーを一度に楽しむことができる、そこが那良麵が他のお店とは一線を画している点です。
自家製の素材
涼麵に使われる麺、ゴマだれ、調味料などのソース類は自家製で、優しい味が体に染み渡ります。
化学調味料や添加物無しの、本当に優しい自然な味がおすすめポイントです。
那良麵の評価
- オススメ度：★★★★★
- 価格（コスパ）：★★★★★
- お店の清潔度：★★★★★
完全なる個人的評価ですが、全て満点の星5つです！
そのくらい、お気に入りのお店です。
お店の方がとても親切で優しいので、観光客の方にもおすすめです。
♥那良麵の詳細についてはこちら↓↓↓
おすすめのお店②：戴記福建涼麵
戴記福建涼麵（ダイジーフージェンリャンミエン）は昔ながらの定番の涼麵を食べたい時におすすめのお店です。
にんにくが効いたゴマだれに、唐辛子のピリ辛感がたまりません。
麺には独特の硬さがあります。
硬さを例えるのであれば、パスタのアルデンテよりも少し硬いくらいです。
戴記福建涼麵は涼麵の他にも麺類が豊富で、スープ系の湯麺（タンメン）もおすすめです。
週末はお店の前に車で乗りつけて、戴記福建涼麵の涼麵を食べに来る現地のお客さんで溢れています。
戴記福建涼麵の評価
- オススメ度：★★★★
- 価格（コスパ）：★★★
- お店の清潔度：★★
硬めの細麺が好みで、辛いものが好きな方におすすめできるスポットです。
戴記福建涼麵のロケーション
住所：台北市松山區富錦街427號
♥戴記福建涼麵の詳細についてはこちら↓↓↓
おすすめのお店③：屏東任家涼麵
屏東任家涼麵（ピンドンレンジャーリャンミエン）も有名なお店です。
モチモチの太麺と甘めのゴマだれとサラッとしたソースの組み合わせが特徴です。
私は戴記福建涼麵の方が好みですが、日本人の方はタレに適度の甘さがある屏東任家涼麵を好む人の方が多いかもしれません。
屏東任家涼麵の評価
- オススメ度：★★★★
- 価格（コスパ）：★★
- お店の清潔度：★★
屏東任家涼麵のロケーション
住所：台北市松山區富錦街535號
♥屏東任家涼麵の詳細についてはこちら↓↓↓
戴記福建涼麵と屏東任家涼麵の比較
伝統的な涼麵を提供している戴記福建涼麵と屏東任家涼麵の間で、どっちがいいの？と迷う方もいるかもしれません。
簡単に比較してみました。
麺の食感
- 戴記福建涼麵：歯ごたえのある細麺
- 屏東任家涼麵：モチモチの太麺
ニンニクの効き具合
- 戴記福建涼麵：強め
- 屏東任家涼麵：強め
辛さの度合い
- 戴記福建涼麵：辛い！（辛さを弱めてもらっても辛いことが多い）
- 屏東任家涼麵：ピリ辛（そんなに辛くない）
付け合わせの野菜
- 戴記福建涼麵：きゅうり
- 屏東任家涼麵：きゅうりともやし
屏東任家涼麵の方がソースの味がユニークです。
劉媽媽涼麵も人気
ここからは富錦街以外の松山区にある涼麵のお店を紹介します。
朝食＆ランチに食べられることが一般的な涼麵はお昼までの営業で終了というお店も多いのですが、一方で深夜営業をしているお店もあります。
劉媽媽涼麵（リュウママリャンミエン）はその代表的な存在です。
上の画像は深夜12時くらいにお店を訪れた時のもので、行列がよくできています。
劉媽媽涼麵のメニュー。
涼麵の他に、スープ、卵料理があります。
ちなみに、劉媽媽涼麵では先払い制になっています。
お値段は小サイズでNT$45。
劉媽媽の涼麺はゴマだれのにんにくの効き具合がかなり強いです。
涼麵の味としては戴記福建涼麵の方がおすすめですが、夜に食べることができる劉媽媽は特別感があるので、今回ランキングに加えてみました。
こちらは三合一と言うスープ。
目玉焼き。
劉媽媽涼麵のロケーション
住所：台北市松山區市民大道五段33號
営業時間は基本的に21：30〜9：00。
例外で、月曜日は21：30〜翌火曜日の5：00までとなっています。
麺が完売次第、閉店となるので注意してください。
すぐ近くに松山文創園区や誠品松菸店、誠品行旅（エスリテホテル）があります。
劉媽媽涼麵の評価
- オススメ度：★★
- 価格（コスパ）：★★★
- お店の清潔度：★★
座席によっては少し薄暗い中、食事をすることになります。
そのほかの涼麺のお店について
松山区にあるそのほかの涼麺のお店として、陳家涼麺や廣一涼麺などがあります。
陳家涼麺は非常に有名ですが、個人的に味は普通だと感じています。また、サービス面でかなり残念なところがあるので、旅行者の方にはあまりおすすめしないお店です。
廣一涼麺は昔ながらの味を維持しているお店としておすすめです。
まとめ
これまで食べた涼麺の中で唸るほど美味しかったお店は那良麵ですが、残念ながら閉店してしまったので、次におすすめするお店を挙げるとすれば戴記福建涼麵になります。
以上、台北市松山区の涼麺が美味しいお店についての紹介でした！
富錦街に行くならサニーヒルズのお店なども一緒にまわってみることをおすすめします。
詳細は下記の記事の中で紹介しているので、興味がある方は目を通してみてください。
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