台湾グルメ– category –

台北にあるカフェの中で個人的に一番好きなカフェが、All Day Roasting Company。 カフェの雰囲気、コーヒーの美味しさなど、随所にお店のこだわりを感じることができる...

夜中に食べるラーメンが美味しいように、台湾で暮らしていると夜中に食べる魯肉飯や雞肉飯が格別に美味しいと感じることがあります。 この記事では饒河街觀光夜市近くに...

福州乾麺の有名店がある台北中正区の小南門。 この記事では御三家と言われる3大名店の福州乾麺を比較、それぞれの特徴について紹介します。 福州乾麺とは？ 一般的に乾...

かぼちゃを食べ、柚子湯に入る慣習がある日本の冬至。 一方、中国や台湾をはじめ中華系の人々の冬至に欠かせないものは、湯圓（タンユエン）。 この記事ではタンユエン...

シンプルな味つけで美味しい台湾の乾麺。 もちもちの麺が好き！という人には、宜品福州乾麵がおすすめです。 台北の宜品福州乾拌麵 東區と呼ばれる台北市忠孝敦化エリア...

黒酢やラー油をかけ、自分好みの味にして食べる福州乾麺。 「シンプルなのに、なんでこんなに美味しいんだろう！」 ...と感動を覚える料理で、一口食べるとその美味しさ...

台北にある冷麺の名店の１つ、屏東任家涼麵。 もちもちっとした太麺に甘めのタレが特徴の冷麺を提供するお店です。 台北にある屏東任家涼麵 富錦街で営業する屏東任家涼...

タピオカミルクティーでお馴染み、台湾の春水堂（チュンスイタン）。 タピオカミルクティーだけではなく、食事メニューにも美味しいものがたくさんあります。 この記事...

ガイドブックには載っていないけれど、その地域に住む地元の人のみぞ知る穴場的スポット ...こんなお店が個人的に大好きです。 そして、地元の人が並んでいるお店はハズ...

夏場の台湾で食べたくなる涼麺。 日本でいう冷やし中華ですが、日本の冷やし中華ほど具材が多くなく、とてもシンプルな料理です。 この記事では台北の富錦街にある戴記...

中秋節と言えば月餅が定番ですが、台湾で月餅のに加え中秋節に欠かせないもの。 それは...文旦（ブンタン）。 中秋節が近づくと、台湾のスーパーのフルーツ売り場に文旦...

台湾には小籠包の名店がたくさんありますが、最も有名なディンタイフォンと並んで、人気の高いお店が杭州小籠湯包。 中正紀念堂近くにある本店よりも、ゆっくり食事を楽...