台湾グルメ– category –

台北にある餘記麵館。 「この担々麺、一味違う！」と驚く、美味しい担々麺を提供しています。 担々麺が美味しい台北の餘記麵館 一見、何の変哲もない普通のお店に見える...

今までありそうでなかった台北版ミシュランガイド。 台湾が長らく切望していたミシュランガイド台北2018の出版が正式に発表されたのは2018年3月14日。 ミシュランガイド...

冬の台湾の街を歩いていると、路上や夜市でコウモリのような形をした黒い物体を販売しているお店を見かけることがあります。 その正体は、菱角（リンジャオ）。 その真...

日本を代表するファーストフード店のモスバーガー。 海外のモスバーガーには日本にはないオリジナルメニューがあるということをご存知ですか？ 台湾のモスバーガーにも...

台北にあるテイクアウト専門店のThe Normal（ザ・ノーマル）。 美味しいコーヒーを気軽に楽しむことができるカフェで、台北の人気カフェが経営するテイクアウト専門店に...

以前、台湾では花雕雞麵というインスタント麺が大ヒットして人気になったことがありますが、その元となる料理が花雕雞。 花雕雞は花雕という紹興酒の一種が使われた鶏肉...

台湾式ハンバーガーと言えば、藍家割包が有名ですが、台北の松山区に藍家割包と同じクオリティの割包を提供するお店があります。 それが松山割包。 ポイントは、 藍家割...

台北で美味しいエスプレッソが飲みたい時におすすめすることができるThe FOLKS。 まさに、イタリアのバールでエスプレッソをグイっと飲んでいくような感覚で使える美味...

台北で最も有名な割包のお店、藍家割包。 行列ができる人気店として知られています。 台湾バーガーの割包（グアバオ）とは？ 割包は饅頭（マントウ）と呼ばれる白いふか...

冬の台湾によく食べられている料理の羊肉爐（ヤンロウルー）。 羊肉爐を食べてみたいけど「羊肉はちょっと...」と敬遠している人も多いと思います。 この記事では、予約...

冬の台湾には、地元の人が「寒くなったし、そろそろあれ食べようかな」と言い出す料理がいくつかあります。 その1つが薑母鴨（ジャンムーヤー）。 この記事では台湾にあ...

問屋街の迪化街をはじめ、歴史ある古い建物や街並みが残る台北の大稻埕。 大稻埕には地元の人に愛される長い歴史を持つお店が多く、慈聖宮と呼ばれる廟の前には台湾B級...