台湾グルメ– category –

台北にあるテイクアウト専門店のThe Normal（ザ・ノーマル）。 美味しいコーヒーを気軽に楽しむことができるカフェで、台北の人気カフェが経営するテイクアウト専門店に...

以前、台湾では花雕雞麵というインスタント麺が大ヒットして人気になったことがありますが、その元となる料理が花雕雞。 花雕雞は花雕という紹興酒の一種が使われた鶏肉...

台湾式ハンバーガーと言えば、藍家割包が有名ですが、台北の松山区に藍家割包と同じクオリティの割包を提供するお店があります。 それが松山割包。 ポイントは、 藍家割...

台北で美味しいエスプレッソが飲みたい時におすすめすることができるThe FOLKS。 まさに、イタリアのバールでエスプレッソをグイっと飲んでいくような感覚で使える美味...

台北で最も有名な割包のお店、藍家割包。 行列ができる人気店として知られています。 台湾バーガーの割包（グアバオ）とは？ 割包は饅頭（マントウ）と呼ばれる白いふか...

冬の台湾によく食べられている料理の羊肉爐（ヤンロウルー）。 羊肉爐を食べてみたいけど「羊肉はちょっと...」と敬遠している人も多いと思います。 この記事では、予約...

冬の台湾には、地元の人が「寒くなったし、そろそろあれ食べようかな」と言い出す料理がいくつかあります。 その1つが薑母鴨（ジャンムーヤー）。 この記事では台湾にあ...

問屋街の迪化街をはじめ、歴史ある古い建物や街並みが残る台北の大稻埕。 大稻埕には地元の人に愛される長い歴史を持つお店が多く、慈聖宮と呼ばれる廟の前には台湾B級...

台北にあるカフェの中で個人的に一番好きなカフェが、All Day Roasting Company。 カフェの雰囲気、コーヒーの美味しさなど、随所にお店のこだわりを感じることができる...

夜中に食べるラーメンが美味しいように、台湾で暮らしていると夜中に食べる魯肉飯や雞肉飯が格別に美味しいと感じることがあります。 この記事では饒河街觀光夜市近くに...

福州乾麺の有名店がある台北中正区の小南門。 この記事では御三家と言われる3大名店の福州乾麺を比較、それぞれの特徴について紹介します。 福州乾麺とは？ 一般的に乾...

かぼちゃを食べ、柚子湯に入る慣習がある日本の冬至。 一方、中国や台湾をはじめ中華系の人々の冬至に欠かせないものは、湯圓（タンユエン）。 この記事ではタンユエン...