台湾グルメ– category –

台北で美味しいエスプレッソが飲みたい時におすすめすることができるThe FOLKS。 まさに、イタリアのバールでエスプレッソをグイっと飲んでいくような感覚で使える美味...

台北で最も有名な割包のお店、藍家割包。 行列ができる人気店として知られています。 台湾バーガーの割包（グアバオ）とは？ 割包は饅頭（マントウ）と呼ばれる白いふか...

冬の台湾によく食べられている料理の羊肉爐（ヤンロウルー）。 羊肉爐を食べてみたいけど「羊肉はちょっと...」と敬遠している人も多いと思います。 この記事では、予約...

冬の台湾には、地元の人が「寒くなったし、そろそろあれ食べようかな」と言い出す料理がいくつかあります。 その1つが薑母鴨（ジャンムーヤー）。 この記事では台湾にあ...

問屋街の迪化街をはじめ、歴史ある古い建物や街並みが残る台北の大稻埕。 大稻埕には地元の人に愛される長い歴史を持つお店が多く、慈聖宮と呼ばれる廟の前には台湾B級...

台北にあるカフェの中で個人的に一番好きなカフェが、All Day Roasting Company。 カフェの雰囲気、コーヒーの美味しさなど、随所にお店のこだわりを感じることができる...

夜中に食べるラーメンが美味しいように、台湾で暮らしていると夜中に食べる魯肉飯や雞肉飯が格別に美味しいと感じることがあります。 この記事では饒河街觀光夜市近くに...

福州乾麺の有名店がある台北中正区の小南門。 この記事では御三家と言われる3大名店の福州乾麺を比較、それぞれの特徴について紹介します。 福州乾麺とは？ 一般的に乾...

かぼちゃを食べ、柚子湯に入る慣習がある日本の冬至。 一方、中国や台湾をはじめ中華系の人々の冬至に欠かせないものは、湯圓（タンユエン）。 この記事ではタンユエン...

シンプルな味つけで美味しい台湾の乾麺。 もちもちの麺が好き！という人には、宜品福州乾麵がおすすめです。 台北の宜品福州乾拌麵 東區と呼ばれる台北市忠孝敦化エリア...

黒酢やラー油をかけ、自分好みの味にして食べる福州乾麺。 「シンプルなのに、なんでこんなに美味しいんだろう！」 ...と感動を覚える料理で、一口食べるとその美味しさ...

台北にある冷麺の名店の１つ、屏東任家涼麵。 もちもちっとした太麺に甘めのタレが特徴の冷麺を提供するお店です。 台北にある屏東任家涼麵 富錦街で営業する屏東任家涼...