海外のインスタント麺には日本にはないフレーバーがあり、試してみると面白いというものがたくさんあります。
そのため、海外旅行をしたら…
「現地で人気のインスタント麺をお土産として購入したいなぁ…」
こんな風に感じたことはありませんか？
台湾にも色々な即席麺がありますが、人気商品の一つに、花雕雞麵というものがあります。
この記事では台湾で人気の「花雕雞麵」とその作り方について紹介します。
目次
台湾で人気の花雕雞麵とは？
台酒TTLから販売されているインスタント麺の花雕雞麵。
花雕雞はHuādiāo jī （ホワディアオジー）と発音します。
袋入りのパッケージのほか、お湯を注ぐだけのカップ麺タイプの商品もあります。
売り上げNO.1に輝いた花雕雞麵
2017年12月、台湾のハイパーマーケットである大潤發（RT-MART）がこんな発表をしました。
「同店における2017年の売り上げNo.1のインスタント麺は花雕雞麵です！」
この発表が台湾メディアに大きく取り上げられ、ニュースとなりました。
ニュースを見た数日後にスーパーのインスタント麺のコーナーを覗いてみたら、花雕雞麵の在庫が少なくなっていたので、テレビの反響はかなりのものだったと言えます。
（しばらくは、一時的に在庫不足になっていた店舗もありましたが、現在は在庫に関しては問題ありません。）
こちらは維力炸醬麵。
維力炸醬麵も台湾で定番のインスタント麺です。
大潤發における2016年の売り上げNo.1の商品でしたが、2017年は花雕雞麵が一位に輝いたということで話題になったという背景があります。
維力炸醬麵はその安さから高い人気がありますが、花雕雞麵の方が美味しく、日本ではなかなか食べることができないものであるため、お土産に購入するのであれば花雕雞麵の方がおすすめです。
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そもそも、花雕雞ってなに？
花雕雞麵の元になっているものは、花雕雞という料理です。
花雕という紹興酒の一種であるお酒（老酒）と鶏肉などを使って作られた料理で、中国が起源の料理ですが、台湾にも専門のレストランがあります。
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花雕雞麺の作り方
インスタント麺の袋から材料を全て取り出した状態です。
色んなものがありますが、それぞれ入れるタイミングがあります。
調味料を入れる順番
即席麺の作り方の手順は以下の通りです。
カップ麺も同様の流れで、②と③を入れてお湯を注ぎ、最後に④と⑤を入れる形になっています。
カップ麺の場合、蓋をして待つ間、余熱を利用して④の調理包を蓋の上において温めておくと美味しくいただくことができます。
参考までに、調理包の中身はこんな感じです。
鶏肉がゴロと入っています。
完成した花雕雞麵。
赤い色をしたものはゴジベリーです。
レストランで食べる花雕雞とは少し味が違うと感じていますが、これはこれで美味しく、かなり好きなインスタント麺の部類です。
多少薬膳の味がしますが、クセが殆どなく食べやすく、漢方や薬膳料理が好きな方は全く問題なく食べることができると思います。
台酒TTLのその他の商品
花雕雞麵を販売する台酒TTL。
その他にも色々な商品があります。
麻油雞麺。
花雕酸菜牛肉麺。
他にも花雕東坡肉麺という商品などがあります。
花雕雞麵は日本でもオンラインで購入可能
調べてみたら、日本のアマゾンでも台湾から取り寄せという形で販売しています。
まとめ：ユニークなテイストのインスタント麺としておすすめ
花雕雞麵は台湾で購入するインスタント麺のお土産としておすすめです。
スーパーやコンビニで見つけたら、是非購入してみてください。
以上、台湾で人気のインスタント麺、花雕雞麵についての紹介でした！
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