スパイスを使った各種商品を販売する台湾の杜甲 A-Ma。
香り高いラー油をはじめ、辛いもの好きにおすすめのお店です。
台湾の杜甲 A-Ma
創業者は台南出身の李威辰さん。
杜甲（DoGa）は李威辰さんの祖母の名前、A-Ma（阿嬤）は台湾語でおばあちゃんの意味があり、おばあちゃんに育ててもらった感謝の念を込めたブランド名になっています。
手作りラー油がはじまり
元々、キムチの販売をしていた李威辰さんですが、キムチ作りにラー油を使う中で、安いラー油は化学添加物が多く、添加物なしの高いラー油はコストがかかり過ぎることに気づき、ラー油を自分で作るようになったことが全てのはじまりです。
ラー油抽出後に発生する大量の唐辛子を破棄することがもったいないと感じ、再利用する形で唐辛子のスナック（チリクリスプ）を販売。
当初は近しい人に渡していたものの、口コミで好評となり、2010年からオンラインで販売開始。
2013年に台南の安平に実店舗をオープンしています。
台北の迪化街にある杜甲 A-Maのコンセプトストア
台南発祥の杜甲 A-Maですが、台北にも店舗をオープンしています。
上記画像は迪化街にあるスパイス体験型コンセプトストア。
一部の商品は試食可能です。
杜甲 A-Maの人気商品、ラー油。
ラー油には、「大紅袍辣油」「五香蒜辣油」「小川椒辣油」「胡麻子辣油」があり、それぞれ香りや味が異なります。
八味粉や花椒粉などの粉商品も人気です。
にんにく漬けのガーリックチリオイル。
麺がセットになった香麻拌麵。
チリクリスプなどのスナック類。
DoGaのラー油や花椒粉は美味しい？
ラー油も花椒粉も美味しいです。
ラー油は香り高く、様々な料理のアクセントになります。
ただ、ものすごく辛いので、辛いものが好きな人だけにおすすめします。
ガラス瓶に入った商品はプチプチで包装してくれるので、飛行機に乗って持ち帰る時も安心です。
コンセプトストアの店舗ロケーション
住所：台北市大同区迪化街一段159號
最寄駅はMRT大橋頭駅。
駅から徒歩10分くらいでアクセス可能です。
杜甲 A-Maの近くには、大華行や高建桶店など日本人女性に人気のかごバッグや漁師網バッグを販売するお店があるので、一緒に立ち寄ってみてください。
