蒸気鍋で作る健康的なシーフード料理を提供する漉 海鮮蒸気鍋。
海鮮を一通り食べた後に出来上がるお粥が絶品で、海の幸の旨みを存分に味わうことができます。
台北にある漉 海鮮蒸気鍋
台北にある漉 海鮮蒸気鍋。
店内には生簀があり、新鮮な魚介類を提供しています。
メニュー
セットメニューには、おかゆ、小菜、特製スープ、各種海鮮、肉、野菜、デザートがセットになっています。
2人前セットから注文でき、4人、6人、8人、10人といった大人数にも対応しています。
2人前の一番安いセットでNT$2,500前後、ロブスターや鮑など高級食材がセットになったメニューになると、NT$3,380〜NT$4,280程度になります。
こちらは4人前メニュー。
セットメニュー以外に、えび＆蟹や貝類の単品メニューもあります。
こちらは魚と肉類のメニュー。
野菜メニュー。
蒸気鍋で作る漉 海鮮蒸気鍋のシーフード
お米やホタテ貝柱が入った鍋をテーブルにセットし、調理スタート。
鍋の上で海鮮類を蒸しあげていきます。
こちらは海老。
ホタテと野菜。
魚。
1つ1つの食材を順番に蒸しあげていき、最後にできあがるものが…
海鮮の出汁で作られたお粥（雑炊）です。
このお粥はものすごく美味しく、日本人に非常に合う味になっています。
特に脂っこい料理で胃が疲れている時におすすめです。
セットめメニューには複数の小菜のほか、デザートもあり、最後まで美味しく楽しめる内容になっています。
小菜も1つ1つが美味しく、細部にまでこだわっていることがわかります。
店舗ロケーション
以下の店舗が台北市および新台市にあります。
- 南港中信店（台北市）
- 松江店（台北市）
- 汐止店（新台市）
上記で紹介した画像の店舗は台北の南港中信店になります。
南港中信店
住所：台北市南港區經貿二路188號B棟3F
最寄駅はMRT南港軟體園區駅。
中信に漉 海鮮蒸気鍋の店舗が入っています。
2025年にオープンして話題になったららぽーとのすぐ近くにあります。
松江店
住所：台北市中山區松江路76號1F
松江店の最寄駅はMRT松江南京駅。
松江店は台北市内中心部にあるので、旅行者には便利なロケーションに位置しています。
特に松江南京駅周辺のホテルに泊まる時は、特に便利です。
ハンブルブティックホテルからは徒歩3分でアクセス可能です。
総評
海鮮料理なので値段は少し高めですが、味については文句なしでとても美味しいです。
素材の味をダイレクトに楽しめることの加え、健康的な調理スタイルなので、胃がもたれることなく、「身体に優しい料理」と感じることができる点が魅力です。
台北でシーフードが食べたいなという時に、ぜひ足を運んでみてください。
