グルメin台湾

鹽埕鴨肉意麵｜高雄で堪能するアヒル肉の旨味がたっぷりつまった麺料理

美味しい鴨肉のお店が多い台湾の高雄。高雄の鹽埕区にある鴨肉料理のお店と言えば鴨肉珍や鴨肉本が有名ですが、「鴨肉＋麺」という組み合わせであれば、鹽埕鴨肉意麵というお店もおすすめです。鴨肉の旨味と麺の食感を楽しむことがで...

世界初となる8色小籠包を開発し、爆発的なヒットをもたらしたパラダイスダイナシティ（Paradise Dynasty）。シンガポール発のレストランで、アジアを中心にグローバル展開しています。この記事では、台湾のパラダイ...

高雄で美味しい雞絲麵（ジースーメン）が食べたい時におすすめのお店と言えば、阿財雞絲麵。高雄の鹽埕區にある老舗の一つで、その雞絲麵（ジースーメン）はあっさりとしたシンプルな味でありながら、その奥にしっかりとした旨味を感じ...

台湾B級グルメの代表格と言えば、魯肉飯（ルーローハン）。観光客が大行列を作るお店からローカルの人が通いつめる人気店まで、色々なお店があります。ガッツリ系のルーローハンが食べたい！こんな時におすすめのお店は新台北市の...

台北でグルメを堪能したいという時。ミシュランガイド台北に掲載されているお店を参考に、その中から気になるグルメをチョイスするという方法もおすすめです。この記事ではミシュランガイド台北2018のビブグルマンに選出されたお...

台湾で食べるテッパングルメの小籠包。世界的に有名なお店から現地の人に愛されているローカル店など、様々なお店がたくさんあります。安くて美味しい小籠包のお店がいくつかある中で、この記事ではその中の一つ、犁園（リーユエン）...

台湾に何度も遊びに行ったことがあるリピーターの方は… 「ローカルの人だけが足を運ぶような穴場のお店を訪れてみたい！」「ガイドブックに載っていないお店に行きたい！」こんな風にだんだんとよりリアルなローカル感...

安くて美味しい台湾のB級グルメ。一方で脂っこいものも多く、ローカルグルメを食べ続けることにより… 「胃が疲れた…」「もっとあっさりしたものが食べたい」こんな風に感じることがあるかもしれません。...

「五郎さんが足を運んだお店に行って同じグルメを堪能したい！」こんな思いを馳せている孤独のグルメファンは決して少なくないはずです。 2015年に孤独のグルメ台湾出張編として、五郎さんが台湾の宜蘭（イーラン）や台北を訪れた...

世界一の称号を持つ台湾出身のパン職人、吳寶春（Wu PaoChun）さんが経営するベーカリーの吳寶春麥方店。 2018年8月、誠品松菸店の中に入っていた台北店が閉鎖され、台北101のすぐ近くにある象山に新店舗がフラッグシ...