独特の酸味と風味を持つサワー種のパン。
クアラルンプールで「サワー種のパンを使ったサンドイッチならここ！」というおすすめのベーカリーがtommy le baker。
お店自慢のサワー種のパンを使ったボリューム満点のサンドイッチを提供しています。
この記事ではtommy le bakerについてご紹介します。
目次
サワー種のパンが美味しいtommy le baker
ひっそりとした隠れ家的な場所にあるtommy le baker。
お店のなかには吹き抜けになった空間があり、独特な雰囲気を持つ場所です。
tommy le bakerのメニュー
tommy le bakerのメニューは大きく分けて…
- サンドイッチ
- オープンサンドイッチ（tartine）
- デザート（ケーキ・マフィン・クッキーなど）
- サワー種のパン
- ドリンク
…になります。
また、ステーキ・チーズ・スプレッド・ソースなど、サンドイッチに使う具材の販売もしているほか、サワー種のスターターも購入することができます。
週末のティータイムにはクロワッサンやpain au chocolat（パン・オ・ショコラ）が限定メニューとして登場します。
季節限定メニューも
季節限定のユニークなメニューとしては、公現祭に食べるフランスのお菓子のGalette des Rois（ガレット・デ・ロワ）。
また、旧正月（春節）の時期にはパイナップルタルトも登場します。
看板メニューはリブアイステーキのサンドイッチ
tommy le bakerのサンドイッチメニューのなかで看板メニューとなっているものがRoast Ribeye Steak Sandwich（ローストリブアイ ステーキサンドイッチ）。
リブアイステーキ、マスタード、トマト、ガーキン（きゅうりのピクルス）、チェダーチーズをサワー種のパンで挟んだサンドイッチです。
ガッツリ食べたい時に適したメニューで、個人的に一番リピートしているサンドイッチメニューです。
価格はハーフサイズがRM16〜、フルサイズ RMRM25〜。
そのほかのサンドイッチ
鶏胸肉を使ったサンドイッチのOven-Braised Chicken Sandwich。
鶏胸肉、自家製レッドフムス、バルサミコ酢ベースのドレッシング、トマト、チェダーチーズを使ったサンドイッチです。
しっとり仕上げられた鶏肉とレッドフムスが美味しいおすすめのサンドイッチの1つです。
ハーフサイズはRM12〜、フルサイズはRM18〜。
ノルウェイ産のスモークサーモン、トマト、ケイパー（ケッパー）、チェダーチーズをサンドしたSmoked Salmon Sandwich（スモークサーモン サンドイッチ）。
ハーフサイズがRM16〜、フルサイズ RM25〜。
サワー種のバゲットを使ったTuna Baguette（ツナバゲット）。
価格はRM16。
サンドイッチメニューには上記で紹介したメニューのほか…
- Egg Dijon Sandwich
- Mozzarella Sandwich
- Mix Vegetable Sandwich
- Brie Cheese Sandwich
- Camembert Cheese Sandwich
- Grilled Eggplant & Garlic Hummus Sandwich
- Artichokes & Tomato Pesto Sandwich
…があります。
一方、オープンサンドイッチのメニューには、スモークサーモン、モッツァレラ＆トマト、ガーリック＆フレッシュハーブクリームチーズ、ブルーチーズなどがあります。
キッシュも美味しい
サワー種のパンが有名なtommy le bakerですが、実はキッシュも美味しいです。
上記画像のGrilled Chicken & Veg Quicheはグリルチキンとアーティチョークが入ったキッシュ。
サクサクのパイ生地に、トロトロのフィリングが美味しいキッシュです。
価格はRM20。
キッシュにはGrilled Chicken & Veg Quicheのほか、Scottish Salmon QuicheやGoat Cheese & Courgette Quicheがあります。
サワー種のパン
自宅でサワー種のパンが食べたい、自分でサンドイッチが作りたいという時はパンだけ購入することもできます。
サンドイッチも美味しいものの、サワー種本来の旨みを味わいたい時はパン単体で購入する方がおすすめです。
フレッシュバジル＋トマト＋チーズでサンドイッチにしたり、フムス、アボカドディップ、ピーナッツバター＆ジャムなど、様々な素材にマッチします。
また、カマンベールやBrie（ブリーチーズ）を添えるシンプルな食べ方もすごく美味しいです。
サワー種のカントリーブレッド（カンパーニュ）は500gでRM19。
上記画像はサワー種のライ麦パン。
ハーフローフ（300g）でRM12。
サワー種のパンには、バゲットやチーズグリッシーニもあります。
週末のティータイム限定のクロワッサン。
価格はRM10と、ほかのベーカリーより高めですが、その分サイズが大きめです。
また、バターの香りをしっかりと感じることができるかなりリッチなテイストになっています。
デザート
tommy le bakerのレモンタルト。
レモンカードが美味しく、レモンの甘酸っぱさを堪能できるケーキです。
また、タルト部分が分厚く、歯応えとボリュームが満点です。
レモンケーキの価格はRM16。
しっとりとした食感と優しい甘みを堪能することができるRoti Kueh（ロティクエ）。
パンを意味するRoti（ロティ）とローカルのスナックやケーキなどを意味するKueh（クエ）という言葉を使ってローカル化した商品名になっていますが、いわゆるBread and Butter Pudding（ブレッドアンドバタープディング）になります。
tommy le bakerのRoti Kuehはサワー種のパンを使って作られているところがポイントです。
優しい味のおすすめデザートです。
Tommy le bakerにはフィナンシェもあります。
フィナンシェは3つでRM10。
デザート類には、サワー種のクッキーやバナナケーキ、マフィン、自家製アイスクリームなどがあります。
tommy le bakerのロケーション
住所：No 82, Zhongshan Building, Jalan Rotan, Kampung Attap, 50460 Kuala Lumpur
お店へのアクセスは車利用をおすすめします。
また、デリバリーにも対応しています。
tommy le bakerは中山同郷會（Zhongshan Building）という建物のなかに入っています。
この建物を目印にしてみてください。
中山同郷會（Zhongshan Building）が見えたら、奥の方に歩いて行くとtommy le bakerがあります。
まとめ
tommy le bakerのサンドイッチはボリューム満点で食べ応えがあります。
以上、サワー種のパンを使ったサンドイッチが美味しいクアラルンプールのベーカリー、tommy le bakerについての紹介でした！
❤︎天然酵母のパンが美味しいお店の詳細はこちら↓↓↓
❤︎ペイストリーが美味しいベーカリーの詳細はこちら↓↓↓
❤︎クロワッサンが美味しいベーカリーの詳細はこちら↓↓↓
❤︎人気デザイナーズベーカリーの詳細はこちら↓↓↓
はじめてエトヴォスを使うなら、エトヴォスの人気商品を詰め込んだ
