ペナンの有機栽培ドリアン農園【Durian Rumah Batu, Stone House Plantation】
ペナンにある石屋榴槤園(Durian Rumah Batu)。 有機栽培にこだわった、オーガニックのドリアンを育てているドリアン農園です。 この記事では、石屋榴槤園(Durian Rumah Batu)の詳細について紹介...
ペナンにある石屋榴槤園(Durian Rumah Batu)。 有機栽培にこだわった、オーガニックのドリアンを育てているドリアン農園です。 この記事では、石屋榴槤園(Durian Rumah Batu)の詳細について紹介...
マレーシアやシンガポールにあるコーヒーショップのKopitiam(コピティアム)。 ローカルコーヒーのKopi(コピ)をはじめとする各種ドリンクのほか、食事を楽しむことができる場所です。 この記事ではマレーシアのKopi...
ペナンのカヤトーストに使われていることが多いRoti Benggali(ロティバンガリ)。 香ばしいクラストに、モチモチ&ふかふか食感のクラムが特徴のRoti Benggali(ロティバンガリ)は、ペナン生まれのシンプル...
炭火で焼き上げた香ばしいトーストを提供するHutton Lane Roti Bakar。 トーストのRoti Bakar(ロティバカー)が美味しい人気のお店です。 この記事ではペナンのHutton Lane Roti B...
ペナンで誕生したグルメのNasi Kandar(ナシカンダー)。 そんなペナンには行列ができるナシカンダーの名店がたくさんありますが、人気店の1つとして圧倒的な名声を得ているお店がDeens Maju Nasi Kand...
マレーシアで最も古いNasi Kandar(ナシカンダー)と言われるHameediyah。 100年以上の歴史を持つHameediyahはペナン発祥のお店ですが、クアラルンプール近郊にも店舗があり、綺麗な環境でナシカンダ...
中国の端午節に欠かせない粽(ちまき)。 華人が多いマレーシアにおいても、中華系の人は端午節に粽を食べる習慣があり、ユニークなものとして娘惹粽(Nyonya Chang)と呼ばれるプラナカン伝統の特別な粽があります。 この...
マレーシアのペナンを発祥とする伝統料理のNasi Kandar(ナシカンダー/ナシカンダール)。 この記事ではNasi Kandar(ナシカンダー/ナシカンダール)の由来をはじめ、概要と歴史、注文時のポイントについて紹介...
マレーシアの朝ごはんやランチに人気のMee Siam(ミーシアム)。 爽やかな酸味がアクセントになっている米粉(ビーフン)料理です。 この記事ではMee Siam(ミーシアム)について紹介します。 マレーシアのMee S...
中国南部を起源とし、台湾や東南アジアで広く食べられている生春巻き。 マレーシアでは薄餅(Popiah・ポピア)と呼んでいますが、国や地域によって潤餅と呼ぶこともあり、異なる具材やソースを用いる多様なレシピが存在します。 ...