ペナン

ペナンの有機栽培ドリアン農園【Durian Rumah Batu, Stone House Plantation】

ペナンにある石屋榴槤園（Durian Rumah Batu）。有機栽培にこだわった、オーガニックのドリアンを育てているドリアン農園です。この記事では、石屋榴槤園（Durian Rumah Batu）の詳細について紹介...

マレーシアやシンガポールにあるコーヒーショップのKopitiam（コピティアム）。ローカルコーヒーのKopi（コピ）をはじめとする各種ドリンクのほか、食事を楽しむことができる場所です。この記事ではマレーシアのKopi...

ペナンのカヤトーストに使われていることが多いRoti Benggali（ロティバンガリ）。香ばしいクラストに、モチモチ＆ふかふか食感のクラムが特徴のRoti Benggali（ロティバンガリ）は、ペナン生まれのシンプル...

炭火で焼き上げた香ばしいトーストを提供するHutton Lane Roti Bakar。トーストのRoti Bakar（ロティバカー）が美味しい人気のお店です。この記事ではペナンのHutton Lane Roti B...

ペナンで誕生したグルメのNasi Kandar（ナシカンダー）。そんなペナンには行列ができるナシカンダーの名店がたくさんありますが、人気店の1つとして圧倒的な名声を得ているお店がDeens Maju Nasi Kand...

マレーシアで最も古いNasi Kandar（ナシカンダー）と言われるHameediyah。 100年以上の歴史を持つHameediyahはペナン発祥のお店ですが、クアラルンプール近郊にも店舗があり、綺麗な環境でナシカンダ...

中国の端午節に欠かせない粽（ちまき）。華人が多いマレーシアにおいても、中華系の人は端午節に粽を食べる習慣があり、ユニークなものとして娘惹粽（Nyonya Chang）と呼ばれるプラナカン伝統の特別な粽があります。この...

マレーシアのペナンを発祥とする伝統料理のNasi Kandar（ナシカンダー/ナシカンダール）。この記事ではNasi Kandar（ナシカンダー/ナシカンダール）の由来をはじめ、概要と歴史、注文時のポイントについて紹介...

マレーシアの朝ごはんやランチに人気のMee Siam（ミーシアム）。爽やかな酸味がアクセントになっている米粉（ビーフン）料理です。この記事ではMee Siam（ミーシアム）について紹介します。マレーシアのMee S...

中国南部を起源とし、台湾や東南アジアで広く食べられている生春巻き。マレーシアでは薄餅（Popiah・ポピア）と呼んでいますが、国や地域によって潤餅と呼ぶこともあり、異なる具材やソースを用いる多様なレシピが存在します。 ...