Kedah（クダ）州の君主が愛したお店として知られるNasi Lemak Royale。
その看板商品は一般的なNasi Lemakとは異なる、イエローライスの”黄色いNasi Lemak”。
Nasi Lemak Royale Kedah
マレーシア北部・Kedah州のAlor Setar（アロースター）で創業したNasi Lemak Royale。
創業1967年で、50年以上の歴史を持ちます。
アロースターにある本店のほか、クアラルンプール近郊、マラッカ、ジョホールバルなどに支店を持ちます。
Kedahのスルタンが愛したお店
Nasi Lemak Royaleの店名には、王室や王を意味するRoyaleという言葉があります。
これはKedah州のスルタン（君主）が好んで食べていたことから、スルタン（君主）御用達という意味でRoyaleという冠がつけられるようになったと言われています。
Nasi Lemak Royale KedahはNasi Kandarのお店
店名だけを見て、典型的なNasi Lemakのお店だと思って足を運び「Nasi Lemakじゃない！」と勘違いするローカルのお客さんもいるNasi Lemak Royake Kedah。
実際はNasi Lemakのお店というよりも、ナシカンダーのお店になります。
お店で販売されているおかずの種類も、一般的なNasi Kandarとほぼ同じです。
また、Roti Canai（ロティチャナイ）やNasi Goreng（ナシゴレン）、Mee Goreng（ミーゴレン）などもあります。
ご飯を注文する時は、お店の人に店内で飲食するか持ち帰りかを伝えた上で、ご飯をよそってもらい、あとは好きなおかずを指定して注文します。
フライドチキンのAyam Goreng（アヤム ゴレン）。
多くのお客さんが注文する人気のおかずです。
鶏肉のおかずのほか、魚の唐揚げや、海老、牛肉、イカなどのおかず、各種カレーも揃っています。
看板メニューの黄色い”Nasi Lemak”
Nasi Lemak Royale Kedahの最大の特徴はイエローライス。
複数のスパイスを使って作られていることから、風味が良く、旨みがギュッとつまっています。
ココナッツミルクやパンダンリーフなどを入れて作られる一般的な白い色をしたNasi Lemakとは見た目も味も異なります。
黄色いご飯と言うと、ターメリックライスのNasi Kunyit（Nasi Kuning）がありますが、Nasi Kunyitよりも奧深い味がします。
Nasi Lemak Royale KedahのジューシーなAyam Goreng（アヤム ゴレン）。
複数のスパイスでバランス良くマリネされています。
特にフェンネルシードの香りが立っていて、鼻に抜ける香りがとても良いです。
魚の唐揚げのIkan Goreng（イカンゴレン）も美味しいです。
キャベツをターメリックやカレーリーフなどで炒めたKobis Goreng（コビス ゴレン）。
KobisはNasi Kandarで定番の野菜のおかずになります。
フィッシュカレー。
Nasi Lemak Royale Kedahのカレーは、一般的なペナンのNasi Kandarのお店よりもマイルドな味つけでそこまで辛くありません。
Nasi Kandarのお店ではお皿の上にご飯やおかずをよそい、その上にKuah（クア）と呼ぶカレーソースをたっぷりかける形が定番です。
通常は店員さんがご飯にかけてくれますが、ご飯にクアをかけず、ご飯とおかずを別々に分けて注文することもできます。
この方がイエローライスの旨みをしっかりと味わうことができるので、こんな注文方法もおすすめです。
クアラルンプール近辺にある店舗ロケーション
本店はアロースターになりますが、本記事ではクアラルンプール周辺にあるNasi Lemak Royale Kedahの店舗について紹介します。
Ampangにある店舗
住所：3, Jalan Ampang Putra, Taman Putra Sulaiman, 68000 Ampang, Selangor
Ampang（アンパン）にある店舗は、KLCC中心部から車で12〜15分くらいの距離にあります。
店舗のサイズは小さめです。
Jalan Gombakの店舗
住所：289, Jalan Gombak, Kampung Kuantan, 53100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Jalan Gombak店は、ロイヤルスランゴールビジターセンターから車で10分程度の距離にあります。
Shah Alamの店舗
住所：Persiaran Damai, Seksyen 14, 40100 Shah Alam, Selangor
Shah Alamにある店舗はブルーモスクから車で5分程度の距離にあります。
Putrajayaの店舗
住所：G1, Jalan P8, Presint 8, 62250 Putrajaya, Wilayah Persekutuan Putrajaya
Putrajaya（プトラジャヤ）のお店は広々としています。
プトラジャヤの店舗は入国管理局やピンクモスクに足を運ぶ機会がある時に立ち寄ってみても良いかもしれません。
まとめ
普通のNasi Lemakのお店にはないイエローライスを提供するNasi Lemak Royale Kedah。
香り高いご飯も、そしてご飯とセットにするおかずも美味しいお店です。
以上、Nasi Lemak Royale Kedahについての紹介でした！
