南アフリカ・ヨハネスバーグ生まれのレストラン、Nando’s。
名物のペリペリソースが使われたそのグリルチキンは旨味満点で、やみつきになる魅力があります。
この記事ではマレーシアでNando’sを利用してみたい方に向けて、メニューおよびクアラルンプールにある便利な店舗情報ついて紹介します。
Nando’s（ナンドス/ナンドーズ）とは？
世界で1,000以上のチェーン店を抱える南アフリカブランドのNando’s。
創業は1987年。
南アフリカ・ヨハネスバーグ郊外のRosettenvilleでFernando DuarteさんとRobert Brozinさんという2人の共同経営者がはじめたお店です。
2014年以降は経営権が南アフリカのビジネスマン、Dick Enthoven氏とその一族に移行しています。
ペリペリとは？
Nando’sの代名詞とも言える、PERi-PERi Sauce（ペリペリソース）やPERi-PERi Chicken（ペリペリチキン）。
アフリカ南西部の肥沃な大地で育ったBird’s eye chiliという品種の唐辛子は、現地でperi peri（ペリペリ）と呼ばれ、何世紀にも渡り親しまれてきました。
PERi-PERi Sauce（ペリペリソース）を考案した第一人者はNando’sではなく、アフリカでperi periに出合い、その香りに魅了されたポルトガルの人々。
アフリカ産の唐辛子にレモン汁やにんにくなどを加えて作り上げたソースがペリペリソースです。
ちなみに、peri periはpiri piri（ピリピリ）と呼ばれることもあり、スワヒリ語でpiri piri（ピリピリ）は唐辛子を意味します。
Bird’s eye chiliは東南アジアでもポピュラーな種類の唐辛子で、マレーシアではChili Padi（チリパディ）と呼ばれ、様々な料理やディッピングソースに使われています。
ソースとの出合いとNando’sの誕生
かつて南アフリカのヨハネスバーグ郊外に「Chickenland」というポルトガル料理をの小さなカフェがありました。
そこで提供されたペリペリチキンを口にしたFernando DuarteさんとRobert Brozinさん。
ペリペリチキンの美味しさに心を鷲掴みにされ、
「この味はもっと多くの人に共有されるべきだ！」
…という思いをもとにChickenlandを買収し、鶏肉料理専門レストランとしてオープンしたものがNando’sです。
店名である「Nando’s」はFernando Duarteさんの息子さんの名前、Nandoが由来になっています。
なぜFernandoさん本人の名前ではないのかというと、創業当時、既にFernando’sというお店が存在し、商標登録の関係で自分の名前を使うことができず息子の名前を使うことになった…というエピソードがあります。
Nando’sのロゴ、Barci
アフリカで育った唐辛子を使い、ポルトガルの人々によって生み出されたPERi-PERi Sauce（ペリペリソース）。
Barciと呼ばれるNando’sのロゴに“ポルトガルらしさ”が反映されています。
ロゴのデザインモチーフは、幸運の象徴であるBarcelos cockerel（バルセロスの雄鶏）。
バルセロスの雄鶏はポルトガルのお土産としても有名です。
Nando’sのメニューと注文方法
Nando’sのメニューは文字が多めであるため、はじめてNando’sを利用する時は「どうやって注文すれば良いの？」と迷ってしまうことがあるかもしれません。
基本的には、
- メインメニューを選ぶ
- （ペリペリチキンの場合）辛さやフレーバーを選ぶ
- サイドディッシュを選ぶ
こんな流れで注文します。
定番はグリルチキン＋サイドディッシュのメニュー。
上記のメニュー表のオレンジカラーで囲まれている箇所がメインメニューにあたるPERi-PERi Chicken（ペリペリチキン）になります。
定番人気は骨つき肉の「on the Bone」
骨なし肉が食べたい時は「off the Bone」という選択も可能ですが、骨ごとかぶりつくことができるon the Boneが人気です。
- 1/4 Chicken（クォーターチキン）
- 1/2 Chicken（ハーフチキン）
…という2つのサイズから選ぶことができることに加え、サイドディッシュを1品または2品から選択することができます。
メニューにある「+1 REG SIDE」はレギュラーサイドディッシュ1品、「+2 REG SIDE」はレギュラーサイドディッシュ2品という意味になります。
その他のon the Boneメニュー
手羽肉が食べたい時は「Drumettes & Wingettes」という選択肢があります。
Drumettesは手羽元、Wingettesは手羽中です。
Whole Chickenは丸ごと一羽のグリルチキンになます。（鶏肉の全ての部位を一度に楽しむことができるメニューです）
辛さを選択
ペリペリチキンの辛さやフレーバーは以下の選択肢から好きなものをチョイスすることができます。
- Extra Hot
- Hot
- Mild
- Lemon & Herb
- Plain…ish
一番辛いものが①のExtra Hotで、PERi-PERiでマリネされた鶏肉に特にスパイスを加えないものが⑤のPlain…ishになります。
辛さの選択はメニューにある「PERi-Ometer」を参考にしてみてください。
Smokyは新しいフレーバーになります。
辛いものが好きな方にはHOTがおすすめです。
サイドディッシュ
Nando’sのサイドディッシュはライス、コールスロー、フライドポテト、ガーリックブレッド、サラダなどがあります。
こんな感じで色々なものがあります。
ハンバーガーやラップも
グリルチキンではなく、チキンを使ったちょっと違うものが食べたい時の選択肢としては、Burgers（バーガー）、Pita（ピタ）、Wraps（ラップ）があります。
ナンドスおすすめメニュー
はじめてNando’sを利用する時は、PERi-PERi Chicken（ペリペリチキン）の1/4 Chickenがおすすめです。
男性は物足りなさを感じてしまうかもしれませんが、女性にはこのくらいのサイズ感がちょうど良いと思います。
サイドディッシュ2品つきの1/4 Chicken（クォーターチキン）。
上記画像のサイドディッシュはMediterranean Riceとサラダになります。
グリルチキンの部位はチキンレッグ。
こちらも1/4 Chicken（クォーターチキン）になりますが、肉の部位が手羽部分になります。
Nando’sのPERi-PERi Chicken（ペリペリチキン）は24時間しっかりマリネしたものが使われていて、旨味がつまっています。
おすすめのサイドディッシュ
Nando’sで注文するおすすめのサイドディッシュの一つ、Wedges（ウェッジ）。
いわゆるフライドポテトですが、くさび形のその見た目からWedgesと呼ばれています。
じゃがいのホクホク感を堪能することができる一品です。
細長いフライドポテトが食べたい時はPERi-PERi Chips（ペリペリチップス）というチョイスがあります。
Coleslaw（コールスロー）もおすすめです。
ザク切りキャベツの歯ごたえを存分に味わうことができます。
PERi-PERi Chicken（ペリペリチキン）は注文時のリクエストに基づいて味つけされていますが、レストランの一角にペリペリソースコーナーがあり、複数のソースを自由に使うことができます。
ソースを使って自分の好きな味にアレンジして食べる形がおすすめです。
色々なソースを試してみてください。
ペリペリソースは購入可能
Nando’sのペリペリソースは購入することも可能です。
店内で販売されています。
マレーシアのスーパーでも購入可能
ペリペリソースはマレーシアのスーパーでも購入できます。
上記のものは250g入りのペリペリソース。
125gというミニサイズもあります。
ミニサイズはRM10.50程度、300円以内で購入できます。
マレーシア・クアラルンプールのナンドス店舗
主要なショッピングモールには大抵入っていますが、ここでは旅行者の方に便利な店舗をピックアップして紹介します。
スリアKLCC
ペトロナスツインタワーがあるスリアKLCCにある店舗は旅行者の方が多いお店になっています。
コンコースフロアに店舗があります。
Avenue K
住所：G17 Ground Floor Avenue K, 156, Jalan Ampang, Kuala Lumpur 50450
スリアKLCCのすぐそばにあるAvenue Kにも店舗があります。
Pavilion KL
Bukit Bintang（ブキッビンタン）周辺に滞在予定の方はPavilion KLにある店舗利用が便利です。
NU Sentral
KLセントラル駅を利用する方におすすめの店舗がNU Sentralに入っているNando’s。
駅直結型のショッピングモールであるため、非常に利便性の高いロケーションにあります。
Mid Valley Megamall
巨大ショッピングモール、Mid Valley Megamallの中にある店舗です。
KLセントラルエリアに滞在する方に便利なスポットになります。
クアラルンプール国際空港（KLIA）
クアラルンプール国際空港のターミナル2に隣接するgateway@klia2のLevel 3にナンドスの店舗があります。
非制限エリアにあるので、クアラルンプール国際空港メインターミナルを利用予定の方も、KLIAトランジットでklia2に移動すれば利用が可能です。
リピーター向けのお得な情報
最後にNando’sリピーター向けの情報を簡単に紹介します。
レストランを定期利用する予定がある場合は会員登録するとお得になります。
会員登録はNando’sのアプリをダウンロードして必要事項を入力するだけで簡単にできます。
会員特典として1回のレストラン利用（RM30以上の注文が必要）につき、1 Chilli（1ポイント）が付与される形になっていて、3ポイントで1/4 Chicken、6ポイントで1/2 Chicken、9ポイントでWhole Chickenが無料サービスになるというものです。
会計時にアプリを起動して会員番号を店員さんに見せると、ポイントを追加してくれます。
まとめ：マレーシアで鶏肉料理を堪能したい時におすすめ
Nando’sはマレーシアのローカルグルメではないものの、ショッピングモール内で無難に美味しいものを食べたいという時におすすめです。
旨味が凝縮したペリペリチキンはシンプルに美味しいです。
マレーシアで美味しい鶏肉料理が食べたいという時に利用してみてください。
以上、マレーシアのNando’sについての紹介でした！
